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Restauration à table : la situation s’est dégradée au 1er trimestre selon CHD Expert

Restauration à table : la situation s’est dégradée au 1er trimestre selon CHD Expert

CHD Expert publie son baromètre trimestriel de la restauration à table, précisé auprès de son panel de professionnels. Premier retour, celui d’une baisse globale de marché de 3,3%, avec 41% des restaurateurs interrogés pour lesquels...

11/05/2017 | étude
Une année 2016 difficile pour les boissons en CHR selon Nielsen

Une année 2016 difficile pour les boissons en CHR selon Nielsen

Un contexte conjoncturel défavorable, une décroissance organique mais également structurelle liée à des changements profonds des modes de consommation : selon Nielsen l’année 2016 n’a pas été un bon millésime pour les ventes de...

03/05/2017 | Actualités
1er baromètre France Boissons / Credoc : les CHR fragilisés par la baisse du pouvoir d’achat

1er baromètre France Boissons / Credoc : les CHR fragilisés par la baisse du pouvoir d’achat

En partenariat avec le Credoc, France Boissons, filiale de distribution de HEINEKEN France, dévoile la première édition du baromètre France Boissons/Credoc sur l’évolution de la santé de la filière CHR depuis six ans en France.Le...

26/01/2017 | France Boissons
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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

85% des consommateurs recherchent des informations sur internet avant de se rendre au restaurant

85% des consommateurs recherchent des informations sur internet avant de se rendre au restaurant

IZIpass vient de dévoiler les résultats d'une étude sur les usages du digital au restaurant.De plus en plus, le digital s’invite dans le parcours client au restaurant. C’est en tous cas le premier enseignement apporté par une...

25/01/2017 |
Le renouvellement de l'offre de restauration passe aussi par les musées

Le renouvellement de l'offre de restauration passe aussi par les musées

En plein renouvellement, l'offre de restauration dans les musées se déploie par des concepts de plus en plus travaillés. Lieux, programmations, publics... Une priorité pour les opérateurs : s'adapter.Chaque seconde, deux nouveaux...

Un positionnement "santé"

Analyse

Un positionnement "santé"

Les fournisseurs sont conscients que les consommateurs manquent de temps et que leurs finances sont en berne.Mais qu'ils n'ont pas envie pour autant de se priver. Une recherche de plaisir qui se retrouve aussi dans les boissons. « Cette...

24/03/2016 | Les tendancesSnacking
Naturalité et plaisir, clés de voûte du développement

Dossier

Naturalité et plaisir, clés de voûte du développement

Les industriels ont du pain sur la planche. Dans l'agroalimentaire comme dans les boissons, les snackers expriment des attentes fortes. Si l'équilibre et la naturalité sont des axes de développement, le plaisir doit être le dénominateur...

24/03/2016 | Les tendancesSnacking
Le grignotage de l'après-midi

Le grignotage de l'après-midi

Ce recours aux encas ne se limite pas au déjeuner. La pratique du grignotage se poursuit également en milieu d'après-midi.Est-ce par faim ? Certains experts expliquent cette fringale par une prise alimentaire insuffisante à midi, pas...

23/03/2016 | Les tendancesSnacking
Cora mise sur le frais

Cora mise sur le frais

Bilan positif pour la cafétéria du Cora Mundolsheim, près de Strasbourg, qui a revu ses méthodes de travail, sa chaîne d'approvisionnement, ainsi que sa communication sur l'origine de la matière première.Une hausse de 14 % du chiffre...

01/12/2004 |