chiffres cles

    Les restaurants peuvent-ils compter sur le Mondial de foot pour doper les ventes?

    Les restaurants peuvent-ils compter sur le Mondial de foot pour doper les ventes?

    A quelques heures de l’entrée en lice de l’Équipe de France de football, l’incertitude règne selon NDP Group sur le niveau de fréquentation des restaurants et bars français retransmettant les matchs de la Coupe du...

    22/11/2022 |
    Les tendances européennes vues par NPD Group

    Les tendances européennes vues par NPD Group

    A l’approche du Sial, Maria Bertoch, experte foodservice au sein de The NPD Group, qui fusionne avec Ira Gira Foodservice, fait le point sur les grandes tendances qui façonnent le secteur de la restauration hors-domicile post-Covid.La...

    17/10/2022 |
    Hausse des coûts pour la filière des œufs

    Hausse des coûts pour la filière des œufs

    Le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) a livré des chiffres éclairants sur sa filière à quelques jours de la journée mondiale de l’œuf. Selon l'institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole...

    Guerre en Ukraine : quel impact pour l’amont de la restauration?

    Guerre en Ukraine : quel impact pour l’amont de la restauration?

    A l’occasion du SIA, Salon International de l’Agriculture, FranceAgrimer a établi un premier bilan de l’impact du conflit sur les marchés mondiaux des céréales et des grains etc.Part de marché mondial des exportations ukrainiennes...

    Avant-première IRI Gira Foodservice : quel est le bilan de la restauration en Ile de France en 2021 ?

    Analyse

    Avant-première IRI Gira Foodservice : quel est le bilan de la restauration en Ile de France en 2021 ?

    A partir du suivi national des dépenses de cartes bleues de 350 000 foyers, IRI Gira Foodservice réalise un bilan de 2021, détaillé par concepts et zones géographiques. Pour Néo Restauration, Agnès Barril et Virginie Pernin, toutes...

    28/01/2022 |
    9ème Revue stratégique de Food Service Vision : 2020-2022, la RHD et les montagnes russes...

    Analyse

    9ème Revue stratégique de Food Service Vision : 2020-2022, la RHD et les montagnes russes...

    Alors que le multicanal devient la règle et une condition du succès, la RHD à fin novembre 2021 continue de regagner des positions, comme le montre François Blouin, dans la dernière revue stratégique de Food Service Vision. De quoi...

    21/12/2021 | Livraison

    Analyse

    Retour sur le Congrès RHD 2021 de Néo - Quelles sont les clés de la reconquête ?

    Quel est l'état des lieux de la restauration en cette fin d'année 2021 ? Quels canaux faut-il choisir pour toucher plus sûrement les convives Français ? Quels leviers faut-il actionner pour booster son activité ? Comment transformer les...

    Congrès RHD 2021 de Néo - Les canaux, les segments, les prévisions 2021/2022 selon NPD

    Congrès RHD 2021 de Néo - Les canaux, les segments, les prévisions 2021/2022 selon NPD

    Une remontée lente : Si l’année 2020 s’est finalement mieux terminée en valeur (-38 %) que NPD ne l’avait prévu (-45 %), pour 2021, le panéliste s’est montré trop optimiste, rappelle Maria Bertoch, Foodservice Europe Industry...

    Congrès RHD 2021 de Néo - Commerce spécialisé, GMS et restauration, les vases communicants vus par IRI Gira Food Service

    Analyse

    Congrès RHD 2021 de Néo - Commerce spécialisé, GMS et restauration, les vases communicants vus par IRI Gira Food Service

    C'était déjà le cas avant la pandémie, ça l'est encore plus depuis... Les frontières entre les canaux de distribution se floutent, analyse Emily Mayer, directrice business insight d'Iri.Les dépenses alimentaires des Français ont bien...

    Les restaurants sont plus endettés mais résistent sur leurs fondamentaux, selon l’Observatoire Fiducial 2021

    Les restaurants sont plus endettés mais résistent sur leurs fondamentaux, selon l’Observatoire Fiducial 2021

    Fiducial, 10 000 points de vente restauration en portefeuille, en analyse chaque année 400 pour nourrir son Observatoire, synthèse des indicateurs de gestion issus du secteur. L’édition 2021 vient de paraître, avec un premier constat,...