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Chef - Page 7

La filière du porc ibérique se mobilise pour les futurs chefs français

La filière du porc ibérique se mobilise pour les futurs chefs français

Face à l’engouement pour le jambon ibérique en France, l’Association Interprofessionnelle du Porc Ibérique (ASICI) accompagne les chefs en devenir en leur proposant des programmes interactifs autour de ce produit d’exception Pour la troisième[…]

30/11/2020 | Gastronomie
Tiptoque : un service de livraison éthique et engagé envers ses livreurs

Tiptoque : un service de livraison éthique et engagé envers ses livreurs

Chefs, restaurateurs, professionnels de la restauration … au total 109 personnes ont signé une tribune envers une livraison éthique dont Tiptoque, le service de livraison engagé. Depuis sa création, Tiptoque défend les restaurateurs français[…]

L’Hôtel Rochechouart et son restaurant, patrimoine de Pigalle, reprend du service

L’Hôtel Rochechouart et son restaurant, patrimoine de Pigalle, reprend du service

Au n°55 du boulevard de Rochechouart, flotte l’oriflamme de l’Hôtel Rochechouart. Un patrimoine de Pigalle posé juste aux pieds de Montmartre, face au Sacré-Coeur, à quelques pas de l’avenue Trudaine et de la rue des Martyrs. Une maison[…]

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Édition 2021

 Gault&Millau 2021 : L'« Ammolite - The Lighthouse Restaurant » d'Europa-Park excelle avec 18 points

Gault&Millau 2021 : L'« Ammolite - The Lighthouse Restaurant » d'Europa-Park excelle avec 18 points

Le 30 novembre 2020, le Guide 2021 des restaurants Gault&Millau a été publié. Pour la première fois, l'« Ammolite - The Lighthouse Restaurant », situé dans le phare de l'hôtel 4* supérieur « Bell Rock », a reçu 18 points du guide gastronomique.[…]

30/11/2020 |
Les Plaisirs du Clarence à emporter ou livrés chez vous

Les Plaisirs du Clarence à emporter ou livrés chez vous

Et si la cuisine du Clarence venait jusqu’à vous ? Histoire d’illuminer les longues soirées de novembre et décembre, et de réchauffer le cœur et le palais en attendant de retrouver le décor et le service unique du restaurant doublement étoilé.[…]

30/11/2020 | GastronomieClick&collect
Le chef étoilé Julien Lemarié ouvre Ima Yoko en vente à emporter

Le chef étoilé Julien Lemarié ouvre Ima Yoko en vente à emporter

Après avoir ouvert son premier restaurant, IMA, en juin 2017, le chef étoilé Julien Lemarié se dédouble dans une nouvelle adresse. IMAYOKO (en japonais IMA pour “maintenant”, YOKO pour “à côté”), est le prolongement naturel de la gastronomie[…]

27/11/2020 |
Metro invite les Français à commander leur repas de Noël dans leur restaurant préféré

Metro invite les Français à commander leur repas de Noël dans leur restaurant préféré

Toujours animé par le désir de soutenir la restauration indépendante, METRO France met en ligne une vidéo à la fois drôle et émouvante pour inciter les français à changer les traditions en commandant leur repas de Noël dans leur restaurant[…]

« Novembre, le mois des produits tripiers »

« Novembre, le mois des produits tripiers »

En dépit du confinement, artisans-tripiers, artisans-bouchers, Chefs et restaurateurs ont décidé de rester plus que jamais soudés et solidaires ! La 20ème édition de « Novembre, le mois des Produits Tripiers » a bien lieu tout le mois de[…]

Les confinades : concept de recettes anti-gaspi en bocaux signées par des chefs

Les confinades : concept de recettes anti-gaspi en bocaux signées par des chefs

Les Confinades, c’est un concept unique de recettes savoureuses imaginées et mises en bocaux par de jeunes chefs lyonnais talentueux et créatifs, à partir de produits de qualité mais déclassés. Récupérés auprès de producteurs de la région[…]

Vendredi 9 octobre : Journée Mondiale de l’oeuf avec la restauration

Vendredi 9 octobre : Journée Mondiale de l’oeuf avec la restauration

Vendredi 9 octobre, l’oeuf sera en fête partout dans le monde. En France, l’interprofession a prévu de nombreuses actions pour tous les publics, sur le terrain et les réseaux sociaux. Le CNPO organise notamment un grand événement inédit pour les[…]