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Chef - Page 4

Partenariats et offres de restauration originales dans les hôtels Accor

Partenariats et offres de restauration originales dans les hôtels Accor

En cette période compliquée et malgré leur fermeture, les restaurants des hôtels Accor (des marques économiques au luxe) continuent de ravir les papilles de leur clientèle hébergée dans plus de 80 % des établissements ouverts autour d’idées[…]

Le Chef étoilé Philippe Renard s’insurge contre la décision de reporter la réouverture des restaurants

Le Chef étoilé Philippe Renard s’insurge contre la décision de reporter la réouverture des restaurants

Le Chef étoilé Philippe Renard, solidaire de ses confrères restaurateurs, fait entendre sa voix suite aux décisions gouvernementales annoncées. « C’est un véritable acharnement sur notre profession ! Je comprends difficilement cette décision et[…]

MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane

MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane

Grâce à son réseau de chefs et traiteurs à domicile implantés en Guadeloupe, Martinique et Guyane, la plateforme MealResto propose des instants culinaires uniques aux amateurs d’ambiances personnalisées et authentiques. Offrant la garantie d’une[…]

Happening engagé des vignerons de Crozes-Hermitage les 7 et 8 janvier prochain

Happening engagé des vignerons de Crozes-Hermitage les 7 et 8 janvier prochain

L’appellation Crozes-Hermitage s’allie avec 5 artistes du collectif lyonnais Superposition pour « rhabiller » la devanture de restaurateurs lyonnais. Une prise de parole inédite et collective pour faire entendre la voix de3 professions parmi les[…]

D comme DRIVE ... L'abécédaire Néo 2020

D comme DRIVE ... L'abécédaire Néo 2020

Drive. Le confinement a donné un coup de boost évident à ce canal de distribution. Et ça à tous les échelons de la filière, depuis la production agricole, qui y a puisé un lien nécessaire avec le consommateur final, jusqu’à la restauration…[…]

MANIFESTE : défendre les producteurs de caviar « Made in France »

MANIFESTE : défendre les producteurs de caviar « Made in France »

Avec 43,5 tonnes de caviar « Made in France en 2019, l’Hexagone s’impose comme le 3e producteur mondial de caviar, après la Chine et l’Italie. La filière agricole française du caviar, ce sont des centaines d’hommes et de femmes passionnés et[…]

02/12/2020 |
B comme BURGER... L'abécédaire Néo 2020

B comme BURGER... L'abécédaire Néo 2020

BURGER. C’est un classique réconfortant, qui, en 2020, a continué de séduire les consommateurs. Mais qui, crise oblige, a aussi contraint les enseignes à s’adapter. « Le burger est l’un des segments qui a le moins souffert, car c’est l’un des[…]

La filière du porc ibérique se mobilise pour les futurs chefs français

La filière du porc ibérique se mobilise pour les futurs chefs français

Face à l’engouement pour le jambon ibérique en France, l’Association Interprofessionnelle du Porc Ibérique (ASICI) accompagne les chefs en devenir en leur proposant des programmes interactifs autour de ce produit d’exception Pour la troisième[…]

30/11/2020 | Gastronomie
Tiptoque : un service de livraison éthique et engagé envers ses livreurs

Tiptoque : un service de livraison éthique et engagé envers ses livreurs

Chefs, restaurateurs, professionnels de la restauration … au total 109 personnes ont signé une tribune envers une livraison éthique dont Tiptoque, le service de livraison engagé. Depuis sa création, Tiptoque défend les restaurateurs français[…]

L’Hôtel Rochechouart et son restaurant, patrimoine de Pigalle, reprend du service

L’Hôtel Rochechouart et son restaurant, patrimoine de Pigalle, reprend du service

Au n°55 du boulevard de Rochechouart, flotte l’oriflamme de l’Hôtel Rochechouart. Un patrimoine de Pigalle posé juste aux pieds de Montmartre, face au Sacré-Coeur, à quelques pas de l’avenue Trudaine et de la rue des Martyrs. Une maison[…]