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Chef - Page 4

Jour de la terre : zoom sur le partenariat TheFork x FiG, le label des restaurants écoresponsables

Jour de la terre : zoom sur le partenariat TheFork x FiG, le label des restaurants écoresponsables

Dans une démarche pour le “mieux manger”, TheFork s’est associé au label FiG (Food Index for Good) visant à mettre en valeur les restaurateurs qui placent l'environnement au coeur de leur démarche. Un partenariat permettant de promouvoir[…]

Le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam ouvre un nouveau spot street-food

Le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam ouvre un nouveau spot street-food

Dans le Haut-Marais, Alan Geaam ouvre Sâj : un comptoir street-food de galettes libanaises à manger sur le pouce. Cuites sur une tôle bombée, ces authentiques galettes levantines ultra-populaires au Liban rendent hommage aux origines du Chef.[…]

 METRO France partenaire des Bouffons de la Cuisine

METRO France partenaire des Bouffons de la Cuisine

METRO France partenaire des Bouffons de la Cuisine, association caritative des métiers de bouche qui lutte contre l’exclusion. L’enseigne soutient l’association qui poursuit son tour de Bretagne pour offrir des repas aux étudiants actuellement[…]

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Édition 2021

 Cuisiner à la maison avec Ferran Adrià, édition du 10e anniversaire

Cuisiner à la maison avec Ferran Adrià, édition du 10e anniversaire

Ferran Adrià, icône de la cuisine avant-gardiste, est considéré comme l’un des chefs les plus visionnaires et influents de son époque. Dans Repas de famille, basé sur un concept simple, il présente près de 100 délicieuses recettes, illustrées[…]

12/04/2021 |
Pendant le confinement, Loutsa rencontre des chefs autour d’une torréfaction et prévoit de nouvelles ouvertures

Pendant le confinement, Loutsa rencontre des chefs autour d’une torréfaction et prévoit de nouvelles ouvertures

Après l'ouverture de plusieurs torréfactions de quartier à Lyon et Paris, un tableau colorimétrique des notes aromatiques pour guider les consommateurs, des collaborations caféinées, des ateliers pour les initier aux dégustations, et préparation[…]

Badoit réaffirme son soutien auprès des restaurateurs et barmen et lance la Bourse Badoit pour la Joie

Badoit réaffirme son soutien auprès des restaurateurs et barmen et lance la Bourse Badoit pour la Joie

Depuis 40 ans, la Bourse Badoit a permis à la marque iconique française de créer un lien unique avec la scène culinaire. En cette année si particulière, Badoit réaffirme son soutien auprès de cette profession qui a toujours eu à coeur de mettre[…]

Le Taillevent annonce la nomination de Giuliano Sperandio à la tête de ses cuisines

Le Taillevent annonce la nomination de Giuliano Sperandio à la tête de ses cuisines

Giuliano Sperandio a oeuvré aux côtés de Christophe Pelé pendant une dizaine d’années, d’abord comme Second à la Bigarrade puis en qualité de Chef de Cuisine du restaurant Le Clarence** à Paris. Sa nomination s’intègre dans la nouvelle stratégie[…]

26/03/2021 | Les hommesMouvements
Food Society à la Part-Dieu à Lyon annonce son ouverture au printemps 2021

Food Society à la Part-Dieu à Lyon annonce son ouverture au printemps 2021

Avec ses 11 kiosques de restauration, son bar et sa grande terrasse répartis sur plus de 3000m2 au coeur du centre commercial de La Part-Dieu à Lyon, le tout premier Food So­ciety promet de faire parler de lui. Food Society, c’est « à voir et à[…]

23/03/2021 | ConceptsLa restauration
 TOUS AU RESTO : Poule et Toque s'engage pour les restaurateurs

TOUS AU RESTO : Poule et Toque s'engage pour les restaurateurs

Alors que la restauration est à l’arrêt depuis novembre 2020 et que les perspectives de réouverture sont encore floues, Poule et Toque, le complice des Chefs, lance l’opération Tous au Resto Avec cette initiative, POULE et TOQUE souhaite[…]

Metro France partenaire de la 8e édition de la Semaine des écoles hôtelières

Metro France partenaire de la 8e édition de la Semaine des écoles hôtelières

Pour la 8ème année consécutive, METRO France apporte son soutien à la Semaine des Écoles Hôtelières, organisée par l’association La Tablée des Chefs. Du 15 mars au 26 mars 2021, cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser[…]