Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Chef

Bernard Pacaud:  Une vie par le menu

Bernard Pacaud: Une vie par le menu

Le destin exceptionnel de Bernard Pacaud, grand chef mythique, incarnation de l’excellence culinaire française, raconté par son ami Bernard Pacaud est le « dernier des Mohicans » de la gastronomie française. Chef 3 étoiles depuis plus de trente[…]

14/09/2021 | Les hommes
L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission

L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission

« Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il étaitessentiel pour nous d’investir dans cette[…]

La filière veau, participe à l’édition 2021 du Omnivore Food Festival

La filière veau, participe à l’édition 2021 du Omnivore Food Festival

Du 11 au 13 septembre prochain, la filière veau participera à l’édition 2021du Omnivore Food festival en tant que fournisseur officiel. En 2020, les chefs présents ont relevé le défi, et ont fait découvrir aux visiteurs la viande de veau dans[…]

06/09/2021 | Viande
METRO France soutient l’association "Tout le monde contre le cancer"

METRO France soutient l’association "Tout le monde contre le cancer"

A l’occasion du festival food Taste of Paris qui se tiendra du 16 au 19 septembre prochain, METRO France ouvre un restaurant éphémère dont l’intégralité des recettes sera reversée au profit de l’association Tout le monde contre le cancer. Aux[…]

 1ère adresse parisienne pour la cheffe pâtissière Nina Métayer

1ère adresse parisienne pour la cheffe pâtissière Nina Métayer

Dès le 1er septembre, la cheffe pâtissière fait sa rentrée au 8e étage du Printemps du goût et signe sa première adresse parisienne. Délicatisserie, c’est l’incroyable projet de pâtisserie 100% digitale de Nina Métayer, probablement la cheffe[…]

25/08/2021 | Les hommesMouvements
 Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

À compter du mercredi 4 août, le Château de Beaulieu, situé à Busnes, rouvrira ses portes à tous les amoureux de voyage et d’évasion. Nouvelle propriété du chef étoilé Christophe Dufossé et de son épouse Delphine, ce joyau de patrimoine niché[…]

23/07/2021 | Gastronomie

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Tous les chemins mènent au Loup !

Tous les chemins mènent au Loup !

Nichée au coeur du nouvel épicentre culturel de la capitale, Loup, brasserie parisienne située au croisement de la rue du Louvre et la rue Coquillère est le rendez-vous des habitants du quartier, comme des gens de l’art et de la mode. Une[…]

Anicia : L’échappée belle au pays des volcans en plein coeur de Paris

Anicia : L’échappée belle au pays des volcans en plein coeur de Paris

Anicia, c’est le nom de l’établissement parisien de François Gagnaire. Il porte le nom latin de l'ancienne ville romaine du Puy en Velay ainsi que celui de la Lentille Verte du Puy, première légumineuse AOP, en hommage à sa région natale.[…]

Lisa Charron, Responsable marques Groupe Petrossian : « Nous avons réussi à consolider »

Tribune

Lisa Charron, Responsable marques Groupe Petrossian : « Nous avons réussi à consolider »

Pendant la crise sanitaire, Pétrossian, la marque centenaire a fermé son restaurant mais maintenu l’activité de ses boutiques, elle a multiplié les initiatives notamment avec les chefs, beaucoup innové et misé sur le digital. Comment avez-vous[…]

Itacoa Paris : L’expérience bistronomique décomplexée entre le Brésil et la Méditerranée

Itacoa Paris : L’expérience bistronomique décomplexée entre le Brésil et la Méditerranée

Itacoa, success story gastronomique entre Paris et Rio sous la houlette de 3 associés passionnés dont le Chef international Rafael Gomes Le Brésil… Son architecture colorée et le charme de Rio, son carnaval déjanté et la folie de Copacabana…Mais[…]

29/06/2021 |