Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Chef

Les Chefs Euro-Toques France s’engagent pour un élevage de qualité et lancent une pétition contre la viande de laboratoire

Les Chefs Euro-Toques France s’engagent pour un élevage de qualité et lancent une pétition contre la viande de laboratoire

Le lundi 21 septembre 2020, à l’occasion d’une rencontre régionale entre chefs cuisiniers de la région Auvergne / Rhône-Alpes et acteurs des métiers de la boucherie, organisée à Montagnat chez le chef Frédéric Leroy, l’association Euro-Toques[…]

Yannick Alléno : nouveau Chef de l’Hostellerie de Plaisance

Yannick Alléno : nouveau Chef de l’Hostellerie de Plaisance

Le Groupe Perse latitudes & le chef Yannick Alléno annoncent leur collaboration. Dès le 16 septembre, un nouveau chapitre s’écrit pour l'Hostellerie de Plaisance*****. Après presque cinq années aux commandes des cuisines, le Chef Ronan Kervarrec[…]

Le restaurant Étude compose une partition francilienne

Le restaurant Étude compose une partition francilienne

Keisuke Yamagishi, le chef du restaurant Étude décline sa cuisine sur une partition francilienne. Déjà très investi dans la recherche des meilleurs producteurs et des circuits courts, le chef a profité de ces mois de pause forcée pour pousser[…]

Les producteurs de caviar en France lancent un appel auprès de restaurateurs et chefs

Les producteurs de caviar en France lancent un appel auprès de restaurateurs et chefs

40% du caviar consommé dans le pays est produit en Chine. « Favorisons le savoir-faire français ! » lancent les producteurs de caviar en France. Alors que la France est le premier pays consommateur de caviar au monde, seule la moitié des 40[…]

Rennes : 2e adresse pour le Chef étoilé Julien Lemarié

Rennes : 2e adresse pour le Chef étoilé Julien Lemarié

Après avoir ouvert son premier restaurant, IMA, en juin 2017, le chef étoilé Julien Lemarié se dédouble dans une nouvelle adresse… juste à côté ! IMAYOKO (en japonais IMA pour “maintenant”, YOKO pour “à côté”), est le prolongement naturel de la[…]

Club Med recherche 50 professionnels de la cuisine en France

Club Med recherche 50 professionnels de la cuisine en France

Club Med poursuit sa campagne de recrutement et cherche à recruter près de 50 professionnels de la cuisine en France. Les resorts en France ont réouvert progressivement et le taux d’occupation progresse chaque semaine. Les destinations[…]

06/07/2020 | La restauration

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

MoSuke le premier restaurant  de Mory Sacko

MoSuke le premier restaurant de Mory Sacko

Après plusieurs années dans des palaces parisiens et une participation remarquée à Top Chef en 2020, Mory Sacko a révélé son talent et s’est illustré par son charisme et sa finesse. Son premier restaurant, MoSuke* ouvrira ses portes courant[…]

Tables & Auberges de France : parution du guide 2020

Tables & Auberges de France : parution du guide 2020

Qu’il fait bon déjeuner sous le soleil, ou dîner entouré de verdure ou tout près de l’eau. Cette année plus que jamais, les terrasses des restaurants promettent de savoureux moments gastronomiques sous le signe de la fraicheur. Pour accompagner[…]

 Réouverture du musée Rodin le 7 juillet : Sodexo s’implante dans un nouveau lieu culturel

Réouverture du musée Rodin le 7 juillet : Sodexo s’implante dans un nouveau lieu culturel

Sodexo Sports et Loisirs continue de développer son expertise des lieux culturels, en signant avec le musée Rodin un contrat de gestion des espaces de restauration pour les cinq prochaines années. Présent dans plus de 130 lieux culturels en[…]

29/06/2020 | La restaurationPâtisserie
Taishô, la terrasse avec vue sur la tour Eiffel

Taishô, la terrasse avec vue sur la tour Eiffel

La terrasse estivale par Keisuke Yamagishi chef du restaurant Etude sur ouvre ses portes en face de la Tour Eiffel Paris : Taishô la terrasse estivale face à la Tour Eiffel offre une des vues les plus saisissantes et prisées de la capitale tout[…]

25/06/2020 | Gastronomie