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Acquisitions, créations, livraison, les inratables de la fin juillet 2019

Acquisitions, créations, livraison, les inratables de la fin juillet 2019

La période estivale ralentit l'activité économique, mais pas partout, ni sur tous les segments de la RHD. La preuve avec ces mouvements certes préparés en amont mais annoncés fin juillet par différents opérateurs du circuit ; les uns changent de[…]

31/07/2019 | FoodtechMarchés
Une 12ème unité en franchise pour Tablapizza

Une 12ème unité en franchise pour Tablapizza

Ouverture imminente pour le 12ème restaurant en franchise de Tablapizza. Après Viry-Chatillon, il s’agit de la seconde unité ouverte en Essonne par l’enseigne. Installée dans le parc d'activité de Courtabœuf Est, à 22km au sud-ouest de Paris, la[…]

Léon de Bruxelles dévoile son nouveau décor

Léon de Bruxelles dévoile son nouveau décor

Léon de Bruxelles vient de dévoiler sa dernière génération d’enveloppe et de décor, conçu pour ses établissements en zones d’activités. Première unité adoptant ces nouveaux codes, le Léon de Bruxelles ouvert depuis le 30 novembre, 176 places[…]

Le filon de la GMS

Le filon de la GMS

En progression spectaculaire ces dernières années, le marché de la restauration en GMS en a surpris plus d'un : 8,3 milliards d'euros en 2015, soit 18 % de la vente au comptoir, selon Gira Conseil. « Le ticket moyen y reste faible, à 5,15 E en[…]

La restauration à l'ère du 2.0

La restauration à l'ère du 2.0

Avec 1,3 million de fans inscrits, l'enseigne de restauration la plus suivie en France sur Facebook est... KFC, juste devant McDonald's. Anecdotique ? Pas seulement, tant le virage de la digitalisation est prononcé en 2015. 89 % du panel[…]

Franchise, premiers signes d'essoufflement ?

Franchise, premiers signes d'essoufflement ?

Après quatre années de progression en nombre de points de vente comme en chiffre d'affaires, la poussée des réseaux paraît marquer le pas en 2015, avec un recul de 1 % dans les restaurations à thème et rapide. Signe d'essoufflement ? Pas dit. «[…]

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Livraison, le doigt sur la gâchette

Livraison, le doigt sur la gâchette

Un Français sur deux s'est fait livrer au moins un repas en mars 2016, selon CHD Expert. La vitalité du marché, estimé à 1 milliard d'euros en France, profite, en dehors des spécialistes de la foodtech, surtout aux indépendants... Pour combien[…]

L'arrivée d'une nouvelle génération d'entrepreneurs

L'arrivée d'une nouvelle génération d'entrepreneurs

Un déploiement accéléré, porté par la franchise et ses candidats, attirés par des enseignes en vue, et parfois soutenu par les fonds d'investissement. Une tendance lourde, qu'analyse avec l'oeil du connaisseur Marc Trubert, directeur[…]

Se rapprocher au plus près des flux de clientèle

Se rapprocher au plus près des flux de clientèle

Un signe de vitalité des opérateurs, complété par le phénomène des nouveaux formats. « Si les nouveaux entrants d'il y a quelques années ont réussi à prospérer sur l'offre de restauration US, censée être couverte par les grandes chaînes et les[…]

Une bataille acharnée sur les promotions

Une bataille acharnée sur les promotions

Sur ce point, la chaîne a travaillé en 2015 à rendre son offre plus lisible et plus accessible. Au côté de son produit phare, le bucket à partager, c'est toute une palette de sandwichs et d'offres sandwichs et boissons, placées sous les 8 E, qui[…]