Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Café - Page 30

Café et chocolat

Il est devenu de tradition, dans la plupart des restaurants, d'accompagner le café d'un carré de chocolat. Cette attention varie selon le standing de l'établissement, dans la présentation et dans la qualité du produit, mais reste toujours la[…]

01/02/2005
MACHINES À CAFÉ AUTOMATIQUES
LES POINTS À PRENDRE EN COMPTE

MACHINES À CAFÉ AUTOMATIQUES LES POINTS À PRENDRE EN COMPTE

Plusieurs trémies valent mieux qu'une C'est grâce à la présence de plusieurs trémies que l'on peut élaborer une carte des cafés. Plus celles-ci sont nombreuses, plus le barman peut confectionner de mélanges. La mouture elle-même peut être[…]

01/02/2005
CAFÉS

CAFÉS

01/02/2005
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02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Le Café du Commerce fête les amoureux

Pour la Saint-Valentin, Étienne Guerraud, propriétaire de l'une des dernières brasseries indépendantes de Paris, invite à un jeu gourmand pour deux au fil d'une carte tendre. e soir de la Saint-Valentin, tous les restaurants font le plein. Mais[…]

01/02/2005

Ralph Hababou quitte Columbus Café

Le second père fondateur de la première chaîne française d'espresso bars s'en va, six mois après son ex-associé Philippe Bloch. Raph Hababou, quitte l'entreprise qu'il avait créée en 1994 avec Philippe Bloch et dont il était directeur général[…]

26/01/2005

Les cafés Méo soutiennent l'Asie à travers l'Unicef

Depuis le 15 janvier et jusqu'au 15 février, 0,50€ pour chaque kilo de café Méo vendu (tous secteurs confondus : GMS, CHR, boutiques...) seront reversés à l'Unicef. Les sommes réunies vont permettre à l'Unicef d'apporter une aide d'urgence aux[…]

19/01/2005

Une nouvelle ère sociale pour les hôtels, cafés et restaurants

Après la publication, le 1er janvier, de deux arrêtés d'extension d'avenant et d'un décret sur la durée du travail, les nouvelles mesures sociales adoptées dans la convention collective nationale des HCR s'appliquent dés Suppression du SMIC[…]

03/01/2005
NOVOTEL CAFÉ À LA CONQUÊTE DU RÉSEAU

NOVOTEL CAFÉ À LA CONQUÊTE DU RÉSEAU

Aujourd'hui 40, 100 en 2005, la totalité du réseau couvert en 2008 : Novotel déploie son nouveau concept Novotel Café, conçu pour compléter ou remplacer Côté Jardin. Ç a y est, le concept est calé. Après le lancement du pilote en mai 2003 à[…]

01/01/2005

Grand Hôtel - Café de la Paix

Deux siècles de vie parisienne, dans un superbe ouvrage richement illustré.Depuis son inauguration par l'impératrice Eugénie, lors d'un grand bal dont l'orchestre était dirigé par Jacques Offenbach, le Grand Hôtel et son célèbre Café de la Paix[…]

Étalage d'idées pour café raffiné

Étalage d'idées pour café raffiné

Le Café de la Grande Épicerie, ouvert depuis peu au deuxième étage du Bon Marché, a soigné son look et usé d'astuces dans la valorisation des mets sur comptoir et dans l'organisation du service. L'automne vient de passer la main à l'hiver qui[…]

01/12/2004 |