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Brasserie

Produits frais, fait maison, offre évolutive, cartes cocktails pointues... L'univers de la brasserie évolue pour mieux suivre les attentes.

Tous les chemins mènent au Loup !

Tous les chemins mènent au Loup !

Nichée au coeur du nouvel épicentre culturel de la capitale, Loup, brasserie parisienne située au croisement de la rue du Louvre et la rue Coquillère est le rendez-vous des habitants du quartier, comme des gens de l’art et de la mode. Une[…]

Du 25 au 27 juin : 10ème édition de la Moisson des Brasseurs

Du 25 au 27 juin : 10ème édition de la Moisson des Brasseurs

Portes ouvertes des brasseries partout en France : lancement de la saison du tourisme brassicole. Le dernier week-end de juin, juste avant la moisson de l’orge, les brasseurs invitent le grand public à visiter leurs brasseries et à partager des[…]

Léon : Philippe Hery le nouveau DG accélère la transformation de l’enseigne

Léon : Philippe Hery le nouveau DG accélère la transformation de l’enseigne

Forte de près de 80 établissements sur tout le territoire national, Léon est une enseigne intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition autour d’un savoir-faire centenaire sur les moules.[…]

L'initiative toulousaine (à dupliquer) pour soutenir les restaurateurs et cafetiers

L'initiative toulousaine (à dupliquer) pour soutenir les restaurateurs et cafetiers

À l’occasion de la réouverture des terrasses, une initiative toulousaine pour soutenir les restaurateurs et cafetiers. À suivre et imiter. Après de longs, longs, longs mois de fermeture, restaurateurs et cafetiers préparent enfin la réouverture[…]

18/05/2021 | La restaurationChef
 Les brasseurs français demandent une nouvelle aide de crise avec la réouverture des terrasses du CHR

Les brasseurs français demandent une nouvelle aide de crise avec la réouverture des terrasses du CHR

Les brasseurs français, plus d’un an après le début de la crise COVID 19 et neuf mois cumulés de fermeture des cafés-hôtels-restaurants, demandent une nouvelle aide de crise de 15 millions d’euros. Depuis le premier confinement, la fermeture de[…]

Arrivée de « Bouillon Service » sur Deliveroo

Arrivée de « Bouillon Service » sur Deliveroo

Pour tous les gourmands, un nouveau partenaire savoureux arrive en exclusivité sur l’application : Bouillon Service, par la talentueuse équipe du Bouillon Pigalle ! Ce service traiteur imaginé par le restaurant bien connu des parisiens élargit[…]

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Édition 2021

Sauve ta pression : l’opération anti gaspi sur les bières en fûts

Sauve ta pression : l’opération anti gaspi sur les bières en fûts

Suite au confinement et à la fermeture des bars et restaurants, la Brasserie Castelain lance une grande opération pour limiter la perte de ses stocks en fûts : SAUVE TA PRESSION ! Objectif : limiter au maximum le gaspillage, en permettant au[…]

Paul Chantler du groupe FrogPubs: « Notre entreprise est en péril ! »

Paul Chantler du groupe FrogPubs: « Notre entreprise est en péril ! »

Après la dernière annonce de la prolongation jusqu'au 20 janvier minimum de la fermeture des bars et restaurants, 1) Nous, le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs (250 collaborateurs sur 11 sites) dénonçons tout d'abord la[…]

Un marché locavore au Louis XVI

Un marché locavore au Louis XVI

Faire évoluer son modèle, et tenir. La brasserie Le Louis XVI, dans le 8ème arrondissement de la capitale, décline sa proposition en plats faits maison en Click&collect, et la complète par un marché locavore, ouvert du lundi au samedi de 8h à[…]

Le groupe Bourdoncle annonce le rachat des établissements du groupe Van Colen

Le groupe Bourdoncle annonce le rachat des établissements du groupe Van Colen

Le groupe Van Colen, qui regroupe les adresses Le Central Trouville, Le Drakkar Deauville, Marinette Trouville, L’Annexe Trouville, Les Mouettes Trouville, L’hôtel Le Central Trouville et la boulangerie Central Trouville, a été racheté en août[…]