Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Brake

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

C’était il y a un peu plus d’un an maintenant, les premiers tours de roue d’un triporteur de livraison de produits alimentaires (frais et surgelé) en restauration Hors Domicile. Après sa pause hivernale, le petit véhicule signé Brake a repris sa[…]

Brake affrète un Food Truck pour être plus proche de ses clients

Brake affrète un Food Truck pour être plus proche de ses clients

Une tournée en Food Truck pour faire goûter sa différence aux chefs de la région Sud, telle est la proposition de Brake pour faire découvrir ses dernières nouveautés. L’objectif premier de ce Food Truck’s Tour est de présenter aux chefs de la[…]

05/04/2017 |
Restau’Co  et Brake ensemble pour une « restauration collective responsable »

Restau’Co et Brake ensemble pour une « restauration collective responsable »

Le vendredi 26 septembre 2014 à Meyzieu, Brake a signé un accord de partenariat avec Restau’Co en faveur du projet « Restauration Collective Responsable ». Brake a officialisé vendredi à Meyzieu son soutien au projet « Restauration Collective[…]

Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

Brake s’engage durablement pour les produits de la mer

Conscient des enjeux posés par la préservation des ressources marines, Brake privilégie les filières qui tiennent compte de 3 axes : la pêche et l’aquaculture françaises, la diversité des espèces et la pêche et l’aquaculture durables. Parmi sa[…]

21/11/2013 |
Boudin noir  braisé aux pommes à la farine de froment par Brake

Boudin noir braisé aux pommes à la farine de froment par Brake

Brake présente le boudin cuit puis braisé, pour éviter l’éclatement du boyau à la cuisson ! Une recette signée « La maison des gourmets » qui se différencie par l’utilisation de sang 100% frais (non déshydraté et sans plasma), d’un fort[…]

Brake présente le Lomo séché Duroc de Batallé

Brake présente le Lomo séché Duroc de Batallé

Ce lomo séché se distingue par son origine de qualité. Issu du filet de cochon de race pure Duroc de Batallé, il est séché naturellement selon la tradition de nos voisins espagnols. Coupé en fines tranches, il se déguste comme une charcuterie[…]

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Brake s’affiche sur les tous smartphones

Brake s’affiche sur les tous smartphones

L’application « L’intégrale Brake » est maintenant disponible sur smartphone Android et tablette iPad, en plus de l'iPhone. Brake propose déjà en téléchargement son application pour iPhone qui a rencontré un grand succès auprès des[…]

Un catalogue dédié à toutes les viandes signé Brake France

Un catalogue dédié à toutes les viandes signé Brake France

Avec son nouveau catalogue dédié aux viandes, Brake guide les restaurateurs entre les races à viande, les races mixtes, les appellations régionales, les origines, le choix du muscle ou du piècé, du frais ou du surgelé. «Cette gamme nous l’avons[…]

08/11/2011 |
Brake lance son site dédié aux ressources humaines

Brake lance son site dédié aux ressources humaines

Epicezvotrecarriere.com, le nouveau site créé par Brake France est dédié aux ressources humaines. Objectif : recruter 350 salariés d’ici à 2014 pour un budget général de 32 M d’euros Fort d’un CA de 540 Md’euros en 2010, Brake,[…]

29/09/2011 |

La nouvelle dynamique de Brake

Brake, concepteur-distributeur de produits alimentaires pour la restauration hors foyer depuis plus de 20 ans, passe à la vitesse supérieure avec des investissements consentis de 50M€ d’ici à quatre ans. Le PAQ, Organisme de Défense et de[…]

01/06/2011 |