Boulangerie - Page 2

Benoit Castel dévoile son Pain d'hier et de demain

Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très[…]

13/01/2021 | Développement durable,  Bourgogne Repas,  Restauration boulangère

BO&MIE : ouverture de la plus grande Boulangerie de Paris

La Boulangerie BO&MIE, qui fêtera prochainement ses 3 ans, annonce l'ouverture le 24 octobre prochain de son troisième point de vente situé au 91 Rue de Rivoli. Il s'agit d'une étape importante dans la vie de la jeune Boulangerie car BO&MIE 3[…]

14/10/2020 | Snacking,  Restauration rapide,  Restauration boulangère

La baguette reste le pain préféré des Français

C’est un des nombreux enseignements de l’étude sur les habitudes des Français en termes de consommation et d’achat de pain menée par l’IFOP pour le compte de la FEB, Fédération des entreprises de boulangerie/pâtisserie. Si les Français[…]

02/10/2020 | étude,  Marchés

Pour sa 3ème ouverture, Bo&Mie change de braquet

Bo&Mie, la Boulangerie Créative bien connue à Paris et qui y exploite déjà 2 points de vente, annonce aujourd'hui l'ouverture à la rentrée prochaine d'une 3ème boutique située au 91 de la Rue de Rivoli face au Musée du Louvre et à sa Cour[…]

09/07/2020 | Snacking,  fast casual,  Restauration boulangère

La baguette, un essentiel estival de La Mie Câline

C’est par la baguette que La Mie Câline, et ses 238 magasins hexagonaux, a choisi de s’adresser à ses clients. Un retour aux essentiel, par un mets de son temps, à la fois incarnation du savoir-faire français, porteur de valeurs healthy… sans[…]

01/07/2020 | La Mie Câline,  Restauration boulangère,  Offre

Nutella joue la carte du dessert solidaire

Dans une situation de reprise d’activité en restauration encore fragile, Nutella® Food Service, lance l’opération #1DessertQuiCompte, au soutien de ses partenaires artisans restaurateurs, boulangers et pâtissiers. Un opération gourmande, et[…]

25/06/2020 | Restauration commerciale,  Les fournisseurs,  Actualités

La santé et la sécurité du consommateur par Bridor

La crise sanitaire du Covid 19, met plus que jamais la santé et la sécurité au coeur des préoccupations des consommateurs. Depuis toujours, elles sont également quotidiennement l’obsession de Bridor. Depuis plus de 30 ans, Bridor propose des[…]

04/06/2020 | Les tendances,  Bridor

Tribune: La Boulangerie-Pâtisserie française face à la crise

Stéphane Corthier, Président de DGF, acteur majeur des Métiers de Bouche prend la parole sur le secteur de la Boulangerie Pâtisserie. S’il est encore trop tôt pour tirer tous les enseignements de la crise sanitaire que nous traversons, nous[…]

28/04/2020 | La profession,  Les fournisseurs,  Actualités

Réinventons notre modèle économique en cette période de crise

Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil s’exprime sur la crise que traverse la restauration. Et si c’était l’occasion de réinventer un modèle économique ? Va-t-on reprendre nos petites habitudes au même rythme qu’avant ? Franchement,[…]

20/04/2020 | Restauration commerciale,  Snacking,  La profession

Boulangeries Ange : une visière pour protéger

Le réseau de boulangeries Ange (155 points de vente dans toute la France) met tout en œuvre pour accueillir ses clients dans les meilleures conditions et satisfaire chacun, dans le respect des consignes sanitaires du gouvernement. Grâce à ses[…]

03/04/2020 | Alimentation,  Snacking,  Actualités