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Boulangerie

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Banquet d’Or, lance sur le marché 4 nouveaux pains, ciblant snacking comme restauration à table. Dans des formats snacking plébiscités par les consommateurs, dont 6 sur 10 se rendent au moins une fois par semaine dans des lieux dédiés au[…]

Bimbo QSR va réaliser les English Muffins de McDonald’s France à Aix-en-Provence

Bimbo QSR va réaliser les English Muffins de McDonald’s France à Aix-en-Provence

Bimbo QSR, présent en France depuis 1991, est le principal fournisseur de petits pains à hamburger de McDonald’s France avec près de 3 millions de buns produits par jour. Pour accompagner le succès de l’« Egg McMuffin » désormais proposé à la[…]

12/07/2021 | Mc Donald's
Kopain : La Boulangerie de Christophe Michalak

Kopain : La Boulangerie de Christophe Michalak

On ne le sait pas mais Christophe Michalak a fait son apprentissage non pas en pâtisserie mais en boulangerie à l'âge de 15 ans. Si plus tard ses pas l’ont guidé vers l’univers sucré des gâteaux, il lui est toujours resté en tête l’envie de[…]

21/06/2021 | Chef Local
Rapprochement de Novepan/Bionatis et des Ateliers du Pain dans la boulangerie premium

Rapprochement de Novepan/Bionatis et des Ateliers du Pain dans la boulangerie premium

C’était en pourparlers depuis près d’un an, c’est signé. Le spécialiste des produits premium de boulangerie, snacking et pizza à destination de la RHF, des réseaux spécialisés bio et de la GMS Novepan unit ses compétences et ses savoir-faire à[…]

Ange Boulangerie lance son école de formation et un CAP boulangerie

Ange Boulangerie lance son école de formation et un CAP boulangerie

Portes ouvertes le 12 mai pour découvrir le CAP boulanger de l’école et ce métier qui recrute partout en France. Créée en 2008 en Provence, ANGE bouscule les codes du secteur avec un concept modernisé de boulangerie artisanale. Avec 180[…]

10/05/2021 | EmploiMétiers
Hausse des coûts de production dans l’agro-alimentaire : les entreprises tirent le signal d'alarme

Hausse des coûts de production dans l’agro-alimentaire : les entreprises tirent le signal d'alarme

Très forte hausse des coûts de production dans l'agro-alimentaire : Les entreprises françaises tirent le signal d'alarme et demandent à tous les acteurs de tenir compte de cette situation inédite. Les 600 entreprises agro-alimentaires françaises[…]

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Édition 2021

Etude de la FEB sur les Français et le pain : quelle consommation, quelle perception, quelles attentes ?

Etude de la FEB sur les Français et le pain : quelle consommation, quelle perception, quelles attentes ?

La FEB a fait réaliser une étude sur le pain et les Français. Qui montre que ces grands consommateurs de pain, notamment de baguette, sont sensibles à la qualité et à l’origine des produits comme à la lutte contre le gaspillage. Même s’ils lui[…]

14/04/2021 |
Groupe DGF : projet d’adossement au groupe Pomona

Groupe DGF : projet d’adossement au groupe Pomona

Les actionnaires majoritaires du Groupe DGF (le fonds 21 Invest France) annoncent être entrés en négociation exclusive avec le Groupe Pomona pour la cession de DGF, distributeur spécialisé dans la fourniture de matières premières et de produits[…]

Le Bentoscope  - La boulangerie, avenir de la gastronomie?

Le Bentoscope - La boulangerie, avenir de la gastronomie?

Le bentoscope, chaque mois, une tendance évaluée avec ses inspirations clés par l'experte ès-tendances Anne-Claire Paré... Ce mois-ci, la boulangerie, dopée par les chefs cuisiniers français, portée par des concepts originaux à Vienne, Londres[…]

DOUZE, la nouvelle définition du garde-manger

DOUZE, la nouvelle définition du garde-manger

Au coeur du résidentiel 12ème arrondissement, dans le nouvel éco-quartier de Reuilly Diderot, ouvrira DOUZE. Fin mars, un pavillon de l’ancienne caserne militaire deviendra un lieu alliant produits frais et restauration. À l’heure où les[…]

02/03/2021 | restaurantMétiers