Boulangerie

    Ange boulangerie ouvre une deuxième école à Lille

    Ange boulangerie ouvre une deuxième école à Lille

    Forte du succès de son premier établissement ouvert à Aix-en-Provence l’an dernier, la marque essaime son modèle de formation dans les Hauts-de-France, avec une nouvelle école Idyie à Wasquehal dans la métropole lilloise.Avec Idiye,...

    17/11/2022 | Formation
    Bun’s Baker joue la carte de la boulangerie artisanale BtoB

    Bun’s Baker joue la carte de la boulangerie artisanale BtoB

    Concept intéressant que celui de Bun’s Baker, et sa boulangerie artisanale street food dédiée aux professionnels de la restauration. Ouvert il y a 4 ans à Bordeaux, le premier laboratoire a depuis avril dernier été rejoint par un...

    Formation boulangerie : l'école ANGE se développe avec deux CAP

    Formation boulangerie : l'école ANGE se développe avec deux CAP

    Idyie est une école de formation dédiée aux métiers de la boulangerie, basée à Aix-en-Provence. Créée en 2021 par ANGE, 2e boulanger de France qui cherchait à former à ces métiers essentiels, le succès de la première promotion...

    Des retrouvailles réussies sur Sirha Europain

    Des retrouvailles réussies sur Sirha Europain

    Reporté pour cause de crise sanitaire, le salon Sirha Europain s'est tenu à Paris du 26 au 29 mars. Une réussite pour ses organisateurs.Plus de 25 000 professionnels, dont 15% d’internationaux, réunis sur 4 jours de salon, réunissant...

    Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

    Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

    Le Sirha Europain, qui s'est tenu du 26 au 29 mars dernier à Paris, a vu se dérouler la 8ème édition de la Coupe de France des Écoles. Ce concours d'excellence a permis à plus de 30 élèves en formation de démontrer leur talent et...

    Le Groupe Le Duff et Bridor accueillent les Meilleurs Apprentis de France

    Le Groupe Le Duff et Bridor accueillent les Meilleurs Apprentis de France

    Le Groupe LE DUFF et Bridor ont reçu à Rennes une délégation des lauréats du concours des Meilleurs Apprentis de France. Accompagnés du Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France Jean-François Girardin,...

    07/03/2022 | BridorRH
    Lancement de la 17ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.

    Lancement de la 17ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.

    De retour pour sa 17ème édition, le Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., est LE rendez-vous incontournable et privilégié de la boulangerie et du savoir-faire français.Emblème de notre patrimoine culinaire, le...

    Terre d’Embruns : un nouveau site de production certifié HQE et une 3ème boutique

    Terre d’Embruns : un nouveau site de production certifié HQE et une 3ème boutique

    Créée en 2007 à Brest, l’entreprise Terre d’Embruns, spécialiste de la pâte feuilletée caramélisée, est aujourd’hui en plein développement. Face à une demande grandissante et portée par de belles ambitions, l’entreprise...

     Le SNARR et la FEB sur le chemin de la réduction de l’empreinte carbone de leurs enseignes

    Le SNARR et la FEB sur le chemin de la réduction de l’empreinte carbone de leurs enseignes

    Depuis de nombreuses années, les entreprises de la restauration rapide et de la boulangerie s’efforcent de repenser leurs métiers et leurs pratiques, pour répondre au changement des modes de consommation, en accélérant la transition...

    ANGE lance l'opération Baguette Solidaire !

    ANGE lance l'opération Baguette Solidaire !

    Cet hiver, c'est une véritable chaîne de solidarité qui se crée chez ANGE. À partir d'aujourd'hui et dans toutes les boulangeries du réseau en France (plus de 200), l'opération "Baguette solidaire" est lancée. Sur le principe du...