Boulangerie-pâtisserie

    La baguette au patrimoine de l'humanité

    La baguette au patrimoine de l'humanité

    C'est officiel: le comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, réuni à Rabat, a décidé d'inscrire "les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain".La baguette de pain est...

    30/11/2022 |
    Comatec met ses habits de fête

    Comatec met ses habits de fête

    A l’occasion des fêtes de fin d’année, Comatec lance des coffrets pratiques et chics à destination de la restauration commerciale et des boulangeries-viennoiseries-pâtisseries.Comatec propose de séduire la clientèle avec des...

    Le Groupe Pomona creuse le sillon de la boulangerie-pâtisserie avec l'acquisition de Patis Service

    Le Groupe Pomona creuse le sillon de la boulangerie-pâtisserie avec l'acquisition de Patis Service

    Délice & Création, la filiale du Groupe Pomona spécialisée dans la distribution auprès des boulangers-pâtissiers, vient d’acquérir la société Patis Service, à Aix-les-Bains.Tout juste un an après l’acquisition de DGF, Délice...

    Saint-Michel professionnel lance son club des chefs créatifs

    Saint-Michel professionnel lance son club des chefs créatifs

    Pour animer son réseau de professionnels de la restauration, boulangerie et pâtisserie, Saint-Michel professionnel lance son club de chefs créatifs. Dans les colis des produits concernés par l’événement (actuellement les madeleines...

    09/11/2022 | Les fournisseurs
    La FEB délivre des CQP en boulangerie dans les prisons

    La FEB délivre des CQP en boulangerie dans les prisons

    Les détenus ont besoin d’un projet professionnel pour réussir leur sortie et la boulangerie manque de main d'œuvre pour fonctionner. En formant les premiers à la seconde, avec en ligne de mire des CQP -certificats de qualification...

    Ouverture de l’École Valrhona Paris

    Ouverture de l’École Valrhona Paris

    Après Tain l’Hermitage, New-York et Tokyo, l’École Valrhona ouvrira ses portes le 2 mai 2022 en plein coeur de Paris, dans le quartier du Marais.Auparavant implantée à Versailles, l’École bénéficie désormais d’un emplacement...

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    Tous les événements
    05
    dé - Paris
    CONGRÈS RHD 2022

    Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

    05
    dé - Paris
    IN-NEO AWARDS

    Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

    Formation boulangerie : l'école ANGE se développe avec deux CAP

    Formation boulangerie : l'école ANGE se développe avec deux CAP

    Idyie est une école de formation dédiée aux métiers de la boulangerie, basée à Aix-en-Provence. Créée en 2021 par ANGE, 2e boulanger de France qui cherchait à former à ces métiers essentiels, le succès de la première promotion...

    Des retrouvailles réussies sur Sirha Europain

    Des retrouvailles réussies sur Sirha Europain

    Reporté pour cause de crise sanitaire, le salon Sirha Europain s'est tenu à Paris du 26 au 29 mars. Une réussite pour ses organisateurs.Plus de 25 000 professionnels, dont 15% d’internationaux, réunis sur 4 jours de salon, réunissant...

    31/03/2022 | SIRHABoulangerie
    Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

    Bridor partenaire de la Coupe de France des Écoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

    Le Sirha Europain, qui s'est tenu du 26 au 29 mars dernier à Paris, a vu se dérouler la 8ème édition de la Coupe de France des Écoles. Ce concours d'excellence a permis à plus de 30 élèves en formation de démontrer leur talent et...

    Lancement de la 17ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.

    Lancement de la 17ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.

    De retour pour sa 17ème édition, le Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., est LE rendez-vous incontournable et privilégié de la boulangerie et du savoir-faire français.Emblème de notre patrimoine culinaire, le...