Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

bio - Page 4

Jean-Luc rabanel, un « Greenstronome » affirmé

Jean-Luc rabanel, un « Greenstronome » affirmé

Jean-Luc Rabanel fêtera en mars une décennie d'Atelier, pour lequel il a été le premier étoilé bio. Cet électron libre ne cesse de s'adapter, avec toujours un horizon : « la greenstronomie ». Pour apercevoir sa crinière grise en semaine hors[…]

18/02/2016 | Métiers
Où en êtes-vous de vos biodéchets ?

Sondage

Où en êtes-vous de vos biodéchets ?

Passée la barre des 10 tonnes de déchets l’an générés par votre établissement, vous devez trier et valoriser ces biodéchets. Un acte citoyen, dans l’ère du temps, mais pas forcément facile à mettre en œuvre, auquel nous consacrons la prochaine[…]

08/10/2015 | Les actualités
Consommation de vin bio à la hausse

Consommation de vin bio à la hausse

34,9%, c’est la proportion de sondés français, britanniques, allemands et suédois déclarant consommer du vin bio, selon une étude Subvinbio-Ipsos*, dont les résultats viennent d’être dévoilés. Un chiffre étonnant, passant à 35,9% pour les seuls[…]

01/10/2015 | étude
Bio : Une demande croissante en commerciale

Bio : Une demande croissante en commerciale

Les Français veulent pouvoir consommer des produits bio partout ! C'est le cas de 78 % d'entre eux quand ils sortent au restaurant, alors qu'ils n'étaient que 54 % en 2013. En restauration rapide et à emporter, la demande est forte également,[…]

Le SNRC soutient le développement du bio

Le SNRC soutient le développement du bio

Le SNRC soutient le développement du bio en restauration collective et participera au Colloque « Manger bio local en entreprise » organisé par Corabio le 16 juin 2015 au Conseil régional Rhône-Alpes. Animés par la volonté d'offrir une[…]

Elior s'engage pour l'agriculture biologique locale

Elior s'engage pour l'agriculture biologique locale

Le groupe Elior a signé le 25 février avec la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) et l'association Manger Bio Ici et Maintenant (MBIM), une « Démarche de Progrès » visant à développer une dynamique d'approvisionnement bio local[…]

26/02/2015 | Elior
Les Français plus que jamais en attente de bio

Les Français plus que jamais en attente de bio

Les Français semblent de plus en plus demandeurs de bio en restauration hors-domicile, selon le baromètre Agence BIO/CSA de janvier 2015*. Leurs attentes n’ont même « jamais été aussi fortes » : ils sont 78% à se dire intéressés par des repas[…]

Aujourd’hui, ouverture du nouveau restaurant EXKi Bercy

Aujourd’hui, ouverture du nouveau restaurant EXKi Bercy

L’enseigne de restauration rapide saine et naturelle EXKi poursuit son expansion à Bercy, quartier en pleine réhabilitation. Aujourd’hui, elle inaugure son nouveau restaurant rue de Paris, dans le 12ème arrondissement. Situé à deux pas de la[…]

15/01/2015 | Exki
«Le Bio des peupliers », des yaourts made in Normandie

«Le Bio des peupliers », des yaourts made in Normandie

C’est dans la ferme bio du Vexin normand que sont élaborés les yaourts de la gamme « Le bio des Peupliers ». Dans le Village de Daubeuf Près Vatteville (27), 40 vaches laitières produisent quotidiennement du lait Bio de Normandie. Les produits[…]

28/08/2014 |
Où en est le Siresco en matière de restauration sociale "bio" ?

Où en est le Siresco en matière de restauration sociale "bio" ?

Depuis les premières rencontres "De la terre à l'assiette", en 2010, le syndicat oeuvre pour le développement de l'agriculture biologique. La part des produits "bio" cuisinés progresse grâce à de nombreuses actions. Elle est passée de 9% en 2012[…]