Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

bio

Savéol s'engage pour demain

Savéol s'engage pour demain

Le contexte actuel a fait de la souveraineté alimentaire une question importante, la coopérative Savéol en a fait sa matrice depuis 1962. S’engager pour demain pour une agriculture responsable et positive, tel est le socle qui lie l’ensemble de[…]

Charles & Alice restauration renforce ses engagements environnementaux

Charles & Alice restauration renforce ses engagements environnementaux

Plus de bio, une coupelle recyclable, la gamme HVE qui se déploie, etc. La marque connue pour ses compotes entend bien se démarquer de la concurrence avec ses nouveautés. Charles & Alice, une marque de desserts à base de pommes 100% France et de[…]

31/03/2021 | Desserts
Biofournil présente la Baguette « Tradition Française »

Biofournil présente la Baguette « Tradition Française »

Une nouvelle baguette BIO croustillante, à la mie aérée et parfumée fidèle aux procédés de panification française Pour élaborer sa nouvelle baguette, Biofournil a mis en place un nouveau process de fabrication qui garantit un meilleur alvéolage[…]

Quadrature Restauration accélère sa stratégie de développement durable

Quadrature Restauration accélère sa stratégie de développement durable

Le projet de Quadrature Restauration est centré sur le Développement Durable à chaque étape de l’élaboration des repas et sur chacun de ses piliers : .l’humain ou comment agir pour le bien-être de ses convives et de ses collaborateurs[…]

Issy-Les Moulineaux choisit les cantines Foodles

Issy-Les Moulineaux choisit les cantines Foodles

Issy Les Moulineaux, première ville de France à choisir les cantines flexibles et engagées Foodles pour ses agents du centre administratif et technique Nouvelle étape dans la modernisation de son centre administratif, la ville[…]

6eme  Edition des B.I.O.N’ Days du 9 au 11 juin 2021 à Valence

6eme Edition des B.I.O.N’ Days du 9 au 11 juin 2021 à Valence

Initiés par le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes et coorganisés par le Département de la Drôme, les B.I.O.N’DAYS sont devenus le rendez-vous d’affaires international incontournable pour échanger sur les produits biologiques de demain. Pour cette[…]

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

 Tintamarre : Cap sur le Liban, pays d’origine de la Cheffe Gabrielle Beck.

Tintamarre : Cap sur le Liban, pays d’origine de la Cheffe Gabrielle Beck.

Après une carrière d’architecte et de designer, Gabrielle Beck se perfectionne dans le design hôtelier. Puis elle décide de tout quitter pour suivre une formation intensive en cuisine. Formée à l’excellence chez Lenôtre, elle y puise sa[…]

D'aucy lance 3 nouvelles références de légumes surgelés bio

D'aucy lance 3 nouvelles références de légumes surgelés bio

Lancement de 3 nouvelles références de légumes surgelés BIO Mélange de carottes, courgettes et céleris raves Légumes cuits surgelés - Sachet de 2.5kg Mélange de brocolis, courgettes et haricots verts Pommes de terre, champignons, carottes et[…]

 Bonduelle Food Service s’engage en faveur de la transition agro-écologique et lance 3 nouvelles références BIO

Bonduelle Food Service s’engage en faveur de la transition agro-écologique et lance 3 nouvelles références BIO

Le constat est indéniable, près de 78% des Français souhaitent retrouver des produits bio au restaurant. Bonduelle Food Service prend sa part à un agroalimentaire plus durable et étoffe son offre en lançant 3 nouvelles références surgelées, 100%[…]

Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « la restauration collective plaisir »

Interviews

Emmanuel Roux, Poivre & Sel Conseils : « la restauration collective plaisir »

En décembre 2020, Emmanuel Roux, fort de ses 24 ans passés dans une des grosses SRC de France, a choisi de reprendre à Marseille Poivre & Sel Conseils, une agence de maîtrise d’ouvrage axée sur le bien manger en restauration collective. Après 24[…]