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Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable les villes de La Courneuve et d’Arcueil s’engagent et le Siresco renouvelle ses engagements. Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa[…]

Cantines scolaires : le Siplarc vise l’exemplarité en Seine-Saint-Denis

Cantines scolaires : le Siplarc vise l’exemplarité en Seine-Saint-Denis

D’ici à novembre 2019, toutes les villes de France devront proposer un repas végétarien une fois par semaine. Et d’ici à 2022, les produits bio devront représenter au moins 20%des produits utilisés dans la restauration collective. Aujourd’hui[…]

Bel Foodservice accompagne la restauration collective dans les menus bio

Bel Foodservice accompagne la restauration collective dans les menus bio

Depuis plus de 15 ans, Bel est engagé en faveur d’une alimentation durable et de qualité. Lancement de ses produits iconiques en version éco-responsables, formats malins anti-gaspi, conseils et accompagnement des chefs pour des recettes adaptées[…]

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines scolaires contre 30% actuellement, ce qui va au-delà des attentes de la loi Egalim Plus de bio, plus de repas végétariens, vaisselle sans plastique, développement des mesures detri, de[…]

D’Aucy Foodservice publie son livre blanc

D’Aucy Foodservice publie son livre blanc

Le bio, comment répondre à une demande croissante en RHD? À l’occasion du printemps du bio, d’aucy foodservice publie son livre blanc « Le bio, comment répondre à une demande croissante en Restauration-Hors-Domicile ? » Via sa coopérative[…]

07/06/2019 | Les fournisseurs
Des produits bio à tous les repas chez Restoria

Des produits bio à tous les repas chez Restoria

A l’occasion du Printemps Bio, qui se déroule la première quinzaine de juin, RESTORIA a intégré des produits issus de l’agriculture biologique dans l’intégralité de ses repas en plats livrés Pour RESTORIA, l’intégration des produits issus de[…]

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Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Jardin bio lance la Pâte à tartiner chocolat noisette Bio en format 2,3 kg

Jardin bio lance la Pâte à tartiner chocolat noisette Bio en format 2,3 kg

La demande en pâte à tartiner explose en CHR et en RHF. Pour répondre à cette attente, Jardin Bio lance en RESTAURATION COLLECTIVE, le seau de Pâte à tartiner bio. Elue SAVEUR DE L’ANNEE 2018 BIO, la PATE A TARTINER 375g et 750g sort aujourd’hui[…]

Nouvelle cuisine au Collège Jacques Cartier à Issou

Nouvelle cuisine au Collège Jacques Cartier à Issou

Produits bio, Verrine tout chocolat et Verrine pommes au four : de quoi régaler les élèves du collège Jacques Cartier d’Issou Un menu préparé de concert par Franck Poncin, chef de l’équipe de cuisiniers C’midy, et Matthieu Janiec, Chef de[…]

Qui sont ces jeunes consommateurs de Bio ?

Qui sont ces jeunes consommateurs de Bio ?

Depuis ces cinq dernières années, le marché des produits alimentaires biologiques progresse, avec des habitudes et des modes de consommation qui tendent à changer radicalement. En 2018, ce constat se fait particulièrement ressentir auprès des[…]

27/02/2019 | étude
PAF, les jus pressés « maison » pour les CHR

PAF, les jus pressés « maison » pour les CHR

Afin de s’inscrire dans l’univers des établissements haut de gamme, les jus PAF adoptent une nouvelle identité premium plus adaptée aux exigences du marché. Le logo, la bouteille et l’univers visuel de la marque ont été complètement repensés[…]

06/12/2018 |