Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

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 PNY devient la 1ere chaîne de burgers labellisée et accompagnée par Ecotable

PNY devient la 1ere chaîne de burgers labellisée et accompagnée par Ecotable

A Paris, les huit restaurants de l'enseigne PNY (Paris New-York) viennent de décrocher 1 macaron Ecotable, premier niveau d'écoresponsabilité du label de restauration durable. Cette labellisation fait suite à ll'analyse des pratiques de la[…]

Renouvellement du marché des cantines à Saint-Raphaël : 50% de produits bio dans les menus

Renouvellement du marché des cantines à Saint-Raphaël : 50% de produits bio dans les menus

Sodexo annonce 300 000 repas sont servis annuellement aux 2000 enfants qui fréquentent les 14 restaurants scolaires et les 4 centres de loisirs que compte Saint-Raphaël. Le marché relatif à la restauration scolaire étant arrivé à son terme en[…]

Baromètre des approvisionnements en RHD : une initiative lancée par FranceAgrIMer et l’Agence Bio

Baromètre des approvisionnements en RHD : une initiative lancée par FranceAgrIMer et l’Agence Bio

FranceAgriMer et l’Agence Bio, avec l’appui du cabinet CKS Public, lancent une étude inédite sur les approvisionnements de la restauration hors domicile (collective et commerciale). Les deux établissements publics, sous tutelle du ministère de[…]

Restauration collective sous contrat et transition alimentaire – Une vraie dynamique mais une nécessaire réorganisation de l'écosystème

Restauration collective sous contrat et transition alimentaire – Une vraie dynamique mais une nécessaire réorganisation de l'écosystème

Si elle se considère comme un « accélérateur de la transition alimentaire », la restauration collective sous contrat n’en est pas moins confrontée à plusieurs difficultés, liées à la réalité de la situation, au financement, aux prix etc, selon[…]

10/11/2021 | LabelEGalim
Ansamble : Une pause déjeuner comme au restaurant

Ansamble : Une pause déjeuner comme au restaurant

Grâce aux équipes d’Ansamble les salariés du nouveau siège d’Orange à Issy les Moulineaux peuvent désormais déguster leur repas avec un service à table, comme au restaurant. Une nouveauté qui rompt avec les codes de la restauration collective[…]

Réduction des déchets : Uber Eats propose aux clients d’apporter leur propre contenant lors de commandes à emporter

Réduction des déchets : Uber Eats propose aux clients d’apporter leur propre contenant lors de commandes à emporter

Dans le cadre de son engagement pour une transition vers la limitation de déchets et après avoir lancé un système de consigne avec Bioburger, Uber Eats annonce l’expérimentation d’un système permettant aux clients d’apporter leur propre[…]

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Coupable Tartinable : la conserverie artisanale et familiale

Coupable Tartinable : la conserverie artisanale et familiale

Une gamme large et innovante de recettes authentiques et originales pour tartiner sans culpabilité. Morgane Le Rat et Quentin Prevoteau ont eu le projet fou de créer leur entreprise, Coupable Tartinable : une conserverie artisanale et familiale.[…]

AGORES s'ouvre aux structures médico-sociales à but non lucratif

AGORES s'ouvre aux structures médico-sociales à but non lucratif

« La restauration qui était auparavant considérée comme secondaire, avec un public généralement captif, est aujourd’hui portée comme projet associatif par de nombreuses structures. Les remontées des personnes accompagnées et des familles sur le[…]

Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Le Groupe CÉMOI rappelle qu’à partir du 1er janvier prochain la restauration collective aura l’obligation de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologiques. Pour aider[…]

 Nespresso Professionnel présente Congo Organic

Nespresso Professionnel présente Congo Organic

Les professionnels peuvent désormais servir à leurs clients et collaborateurs un nouveau café certifié biologique, une exclusivité Nespresso Professionnel, tout en contribuant à la revitalisation de l’une des régions caféicoles les plus fragiles[…]