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Big Fernand

Pour Maurizio Biondi, PDG de Big Fernand, « Notre qualité de sourcing et notre rapidité d’exécution font la différence »

Interviews

Pour Maurizio Biondi, PDG de Big Fernand, « Notre qualité de sourcing et notre rapidité d’exécution font la différence »

60,5 millions d’euros générés en 2021, sur des volumes qui ont fait mieux que revenir, à l’échelle du réseau, aux niveaux de 2019 ; un développement qui repart, 8 ouvertures dans l’année (59 restaurants au total en France); pour un produit[…]

01/02/2022 | DigitalisationMarchés
Big Fernand soutient Gustave Roussy contre le cancer

Big Fernand soutient Gustave Roussy contre le cancer

Big Fernand se mobilise de nouveau aux côtés de Gustave Roussy pour la recherche contre le cancer de l'enfant et de l'adolescent du lundi 10 au dimanche 16 septembre 2018. Le n°1 des hamburgés gourmets en France invite les bons vivants à[…]

11/09/2018 | Santé Burger
Big Fernand renouvelle son soutien à Gustave Roussy

Big Fernand renouvelle son soutien à Gustave Roussy

Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2017, à l'occasion de « Septembre en OR », extension du mouvement Gold in September né aux États-Unis en 2012, Big Fernand se mobilise dans tous ses ateliers de France en soutenant de nouveau Gustave Roussy[…]

30/08/2017 | Burger
BlueGem rachète 80% du capital de Big Fernand

BlueGem rachète 80% du capital de Big Fernand

Le fonds d’investissement européen BlueGem reprend Big Fernand, devenu en quatre ans le leader du burger gourmet. Big Groupe a signé un accord pour céder 80% de son capital, à travers un rachat de parts de fondateurs et du family office, SEP[…]

Un deuxième restaurant à Puteaux pour Big Fernand

Un deuxième restaurant à Puteaux pour Big Fernand

Big Fernand annonce l’ouverture à Puteaux d’une deuxième adresse, à partir du 14 mars prochain. Déjà présente à La Défense, Big Fernand, 32 restaurants pour 28 millions d’euros de chiffre d’affaires HT, annonce l’ouverture imminente d’une[…]

02/03/2017 |
Big Fernand arrive à Toulouse

Big Fernand arrive à Toulouse

L'enseigne Big Fernand ouvre son prochain Atelier du Hamburgé, dans la ville rose, le 26 octobre prochain. Les Toulousains pourront enfin arrêter de bouffer des burgers et manger des Hamburgés. BIG FERNAND TOULOUSE, on le retrouvera en plein[…]

19/10/2016 | Restauration rapide

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Big Fernand s’installe Rive Gauche à Paris

Big Fernand s’installe Rive Gauche à Paris

Big Fernand poursuit son développement en France et vient d’inaugurer un établissement boulevard du Montparnasse à Paris dans le 14earrondissement. A Montparnasse, le nouvel Atelier du Hamburgé est doté d’une véranda entièrement ouvrable. Une[…]

Big Fernand

Big Fernand

Big Fernand est une chaîne de restauration rapide, spécialiste de burgers premium, basée en France et créée en 2012 par Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. Big Fernand ouvre une franchise à Lille en 2014 et continue son[…]

25/02/2016 | Les tendancesBurger
Viande française : Big Fernand soutient les éleveurs

Viande française : Big Fernand soutient les éleveurs

« Sans la qualité de la viande issue des élevages français, Big Fernand n'aurait pas rencontré le succès qui est le sien aujourd'hui ! », déclare haut et fort Steve Burggraf, fondateur de l'enseigne spécialisée dans le burger gourmet à la[…]

Les concepts qui fonctionnent

Les concepts qui fonctionnent

A retenir : L'emplacement, l'offre ciblée, l'importance de la nutrition sante sont autant d'atouts qui contribuent au succès d'un concept. Big Fernand : Alors que l'enseigne de burgers de qualité s'est fortement développé en trois ans, son[…]