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Bars&Co

Pour Charles Dorémus, aux rênes d’Au Bureau, « C'est sur la durée que l'on pourra apprécier le rebond actuel »

Pour Charles Dorémus, aux rênes d’Au Bureau, « C'est sur la durée que l'on pourra apprécier le rebond actuel »

Fin du couvre-feu, réouverture des salles et des terrasses, Euro 2020… Pour la restauration, les voyants n’ont pas été aussi au vert depuis longtemps. Pour autant, des approvisionnements aux recrutements, de la transformation digitale à la[…]

Pour Charles Dorémus, DG d’Au Bureau, « Il faut se faire plaisir à nouveau, et faire plaisir à nos clients »

Pour Charles Dorémus, DG d’Au Bureau, « Il faut se faire plaisir à nouveau, et faire plaisir à nos clients »

Opérateur de la restauration en service à table en plein développement, les brasseries-pub Au Bureau (146 restaurants pour 256 millions de CA fin 2019) rouvrent leurs portes. Retour sur les choix opérés par l’enseigne de Groupe Bertrand avec[…]

Au Bureau met le cap sur l’Irlande

Au Bureau met le cap sur l’Irlande

Inspirée des pubs anglosaxons, l’enseigne Au Bureau propose durant tout le mois de mars de célébrer la Saint Patrick dans ses 140 pubs & brasseries partout en France. Pour l’occasion les établissements Au Bureau seront spécialement redesignés[…]

Des CQP pour valoriser les talents de Bertrand Restauration

Des CQP pour valoriser les talents de Bertrand Restauration

Pour accompagner le développement national de la division Enseignes & Réseaux, Bertrand Restauration investit dans la formation des managers de demain et mise sur la certification professionnelle. Avec 15 millions de clients servis par an, la[…]

Du nouveau dans les gares

Les gares se dotent de concepts de restauration originaux. À la gare de Lyon, le Montreux Jazz Café, un restaurant musical où l'on retrouve l'ambiance et l'esprit du fameux festival de jazz, ouvrira le 20 novembre, face aux quais. À Bordeaux, en[…]

01/10/2013 | restaurantCafé Leffe

Bars&Co continue son expansion

Bars&co, représentée par ses enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner, poursuit son maillage de l'hexagone et a ouvert 7 établissements depuis le mois de mai. Au Bureau Nîmes a ouvert ses portes le 17 mai avec Franck Boissy, ancien cadre[…]

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Édition 2021

Café Leffe a ouvert ses portes à Besancon

L'enseigne Café Leffe a ouvert ses portes à Besançon le 30 août 2013. Cyril Sautrot et Christophe Martet, d'ores et déjà exploitants d'un établissement Au Bureau à Vesoul, se sont lancés le défi d'ouvrir un second établissement avec Bars&Co,[…]

Au mois de Juin, Au Bureau « On partage tout ! »

Du 1er au 30 Juin 2013, l’enseigne Au Bureau propose une opération basée sur la convivialité et le partage. Les clients pourront déguster de belles pièces de viande –entrecôte et bavette - à partager et enfin être autorisés à piquer dans[…]

L'Île, une invitation à l'épicurisme en bord de Seine

L'Île, une invitation à l'épicurisme en bord de Seine

Totalement rénové, l'Île, au coeur de l'Île Saint-Germain, à Issy-les Moulineaux, affiche toute sa grandeur. Il signe la volonté de Groupe Bertrand de s'imposer comme un acteur majeur de la restauration d'exception. Ancien pavillon napoléonien[…]

01/04/2013 | Irish corner
Au Bureau s’installe à Caen

Au Bureau s’installe à Caen

Depuis le 8 octobre, l'enseigne "Au Bureau" a ouvert ses portes à Caen, idéalement placé en coeur de ville dans l'ancienne Chambre du Commerce et de l'Industrie. Après avoir été à la tête de deux affaires de restauration en tant qu'indépendant,[…]