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Baramaki

Baramaki, la liberté à la japonaise

Baramaki, la liberté à la japonaise

Le Groupe Bertrand propose une restauration simple et ludique au Printemps à Paris, permettant de manger à son rythme. Pas nouveau mais en phase avec son époque. Les produits Le Baramaki propose des makis, sushis et sashimis traditionnels ainsi[…]

01/04/2008 | Concepts
Le Groupe Bertrand ouvre la brasserie Printemps

Le Groupe Bertrand ouvre la brasserie Printemps

Après le Déli-Cieux et le Baramaki inaugurés en mai et juillet au sein du Printemps Haussmann, le groupe d'Olivier Bertrand a ouvert mardi 19 septembre son 3e concept : La Brasserie. Un restaurant-salon de thé moderne de 500 places, réalisé par[…]

La gastronomie explore les textures

La gastronomie explore les textures

Intégrer les notions de plaisir et d'étonnement dans une même assiette tel est le défi lancé par des professionnels créatifs, qui misent sur la diversification et l'association de textures. Une manière de s'engager dans la gastronomie du futur.[…]

01/11/2005 |