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Associations - Page 7

Euro-Toques Belgique lancera son magazine en septembre

C'est le 15 septembre prochain qu'est prévu le lancement du premier numéro d'Euro-Toques magazine Belgique. Un magazine de 40 pages dédié entièrement aux nouvelles activités de l'association de chefs (220 membres), et à ses réalisations, tant au[…]

Frédéric Jaubert, président du SNFPS

La présidence du Syndicat national des fabricants de produits surgelés est confiée à Frédéric Jaubert qui succède à Eric Senaye.L'assemblée générale, qui s'est tenue le 4 mai dernier, a élu Frédéric Jaubert, président du Syndicat national des[…]

06/06/2006 |

Sortie du guide Tourisme et Handicap à Paris Ile-de-France

Le Comité régional du tourisme Paris Ile-de-France édite le guide pratique « Tourisme et Handicap », à l'attention des professionnels du tourisme.A tous ceux pour qui l'accueil des publics handicapés est une préoccupation, le Comité régional du[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Concours de l'innovation agroalimentaire

Après le succès de la première édition en 2004, le Comité de promotion et le Certia Interface relancent le concours de l'innovation agroalimentaire en région Nord-Pas-de-Calais.Pour cette deuxième édition, les entreprises agroalimentaires de la[…]

22/03/2006 |

La jeune cuisine fait son festival

Ominvore Food Festival qui se tiendra au Havre durant deux jours, rassemblera toutes les générations de chefs dans le but d'échanger sur les pratiques culinaires. Michel Bras, Pierre Hermé, Thierry Marx, Ferran Afria, Jean-François Piège,[…]

Huit leaders concepts en compétition pour les palmes

Présentés en avant première au salon CIR qui s'est déroulé à Prague les 26 et 27 janvier dernier, huit concepts de restauration sont en compétition cette année.Partenaire de la Convention internationale de la restauration (CIR), organisée par[…]

01/02/2006 |

Des animations viande pour les enfants au SIA

Pour la troisième année consécutive, Interbev et le CIV, avec la participation de Fil Rouge et le soutien de l'Ofival participent au Salon international de l'agriculture à Paris. Plus de 1 500 m² du SIA seront entièrement dédiés à la viande afin[…]

Erwan Merdrignac, chef du restaurant Auguste (Paris), remporte le Prosper Montagné 2006

Le jury était co-présidé par Eric Fréchon et Gilles Marchal, respectivement chef de cuisine et chef pâtissier de l'hôtel Bristol.Le célèbre Prix culinaire Prosper Montagné, le "plus vieux concours de cuisine", ainsi que l'a rappelé Guy Rameau,[…]

17/01/2006 |

Vers une découverte culinaire très précoce

Soissons se mobilise pour faire découvrir aux très jeunes convives la cuisine à partir des produits de la région. L'Association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons (Adelyhs) renouvelle son concours de pâtisserie destiné aux classes de[…]

22/12/2005 |

Des galettes au profit des Nez rouges

Les disciples d'Escoffier, les Toques blanches et la Grande Epicerie de Paris, organisent le 7 janvier une vente de galettes dans la capitale avec le concours de la Brioche dorée.Jean-Pierre Biffi (président des Disciples d'Escoffier Paris),[…]

21/12/2005 |