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Associations - Page 5

Nicolas Bergerault, nouveau président du Leaders Club

Le Leaders Club, tenait ce jeudi 28 juin son assemblée générale annuelle. Le conseil d'administration de l'association, renouvelé à cette occasion par le vote des adhérents présents, a élu son nouveau président pour un mandat de 2 ans. C'est[…]

29/06/2007 |

Le CPRC en ligne

Dans le souci d'informer au plus vite les gestionnaires de restauration sur les sujets d'actualité, le CPRC (Comité permanent de la restauration collective) met désormais en ligne des « informations » qui sont la synthèse de ses réflexions sur[…]

Slow Fish : la pêche durable

Afin de prendre en compte toutes les questions liées à l'épuisement des ressources naturelles de la mer, Slow Food organise le salon Slow Fish du 4 au 7 mai à Gênes en Italie. Tout comme les autres secteurs de la production alimentaire, la pêche[…]

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Édition 2021

Cri d'alarme du Syneg sur la flambée des matières premières

L'inquiétude est encore montée d'un cran au sein du Syndicat national de l'équipement des cuisines professionnelles (Syneg). Les prix des matières premières poursuivent dangereusement leur flambée. Et notamment les prix des aciers inoxydables[…]

04/04/2007 |

Jean Drouant remporte le Trophée CDRE

Emilien Teil du Lycée des métiers Jean Drouant a remporté le 5e Trophée CDRE à l'issue d'une compétition aussi professionnelle que passionnante qui s'est déroulée au sein du nouveau lycée parisien Guillaume Tirel.Ce lundi 26 mars, il fallait en[…]

29/03/2007 |

La FICT rejoint l'Adepale

La Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes vient de rejoindre l'Adepale comme 7e syndicat membre. L'Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) regroupe désormais sept[…]

14/03/2007 |

Fou-Food de France au Japon

Après le succès de la première édition de Fou de France Japon, Alain Ducasse et son équipe ont annoncé qu'ils reconduisaient l'opération avec six autres talents de la cuisine française. Il s'agit de Frédéric Coursol (Le Radio-Chamalières),[…]

Journée portes ouvertes à l'EHP

En prévision de la rentrée scolaire 2007/2008, l'association des anciens élèves du LMH Jean-Drouant, s'associe activement à la journée portes ouvertes organisée le mercredi 14 février 2007 de 9h à 17h au 20, rue Médéric dans le 17e[…]

Palmes du Leaders, 9 nominés en lice

Réunis à l'occasion du Sirha, les membres et partenaires du Leaders Club ont pu découvrir le cru 2007 des postulants aux célèbres Palmes du Leaders Club. Un florilège de concepts, pour certains innovants. Après avoir célébré en grandes pompes à[…]

Le site du CIV fait peau neuve

Le Centre d'Information des Viandes (CIV) annonce la mise en ligne de la nouvelle version de son CIV internet. Au menu, une nouvelle interface, un accueil animé qui se compose d'une vidéo, de sketches, de paroles d'experts. Le site met également[…]

25/01/2007 |