Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Associations - Page 4

Le CHR adopte progressivement « l'éco-attitude »

En plein Grenelle de l'environnement, l'Umih annonce accueillir avec satisfaction la prise de conscience des impératifs du développement durable. L'organisation professionnelle précise toutefois que les contraintes doivent être réalistes et[…]

23/10/2007 |

21e assemblée générale de l'ANPCR

L'Assemblée générale de l'Association nationale des professeurs de cuisine et de restaurants des CFA (ANPCR) se tiendra les 27 et 28 octobre à Marguerittes près de Nîmes (Gard). En ouverture de séance, les organisateurs présenteront la[…]

26/09/2007 |

2e édition des Palmes de la restauration Russe en novembre

C'est le mardi 20 novembre 2007 que se dérouleront à Moscou, les deuxièmes Palmes de la Restauration Russe. Sur un marché russe qui foisonne, 17 candidats sont en lice (Moscou & Saint Petersbourg) pour succéder à Turandot d'Andrey Doulos et[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Le safran engagé dans une nouvelle démarche régionale

Création de l'association « les safraniers du Poitou-Charentes » et d'une démarche qualité régionale « Signé Poitou-Charentes ». Aujourd'hui, une quinzaine de producteurs présents dans les 4 départements de la région Poitou-Charentes cultivent[…]

04/09/2007 |

Service en tête prêt pour la Coupe du monde

A l'occasion de la Coupe du Monde de Rugby, qui se déroulera du 7 septembre au 20 octobre prochain, les membres de Service en tête se mobilisent pour que cet événement rime avec qualité du service et respect du consommateur. Chaque patron a[…]

03/09/2007 |

Flambée des prix des fruits destinés à la transformation

Les fabricants de confitures, compotes et préparations de fruits représentés au sein de l'Adepale (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) tiennent à attirer l'attention de leurs clients (restauration, distribution,[…]

04/07/2007 |

Fraich'attitude : une mobilisation générale et croissante

25 000 actions mises en place, près de 110 mairies partenaires, 35 événements phares, plus de 5 millions de Français sensibilisés. Pour sa 3e édition, la Semaine fraîch'attitude, qui s'est déroulée du 1er au 10 juin, organisée par Interfel, a[…]

02/07/2007 |

Nicolas Bergerault, nouveau président du Leaders Club

Le Leaders Club, tenait ce jeudi 28 juin son assemblée générale annuelle. Le conseil d'administration de l'association, renouvelé à cette occasion par le vote des adhérents présents, a élu son nouveau président pour un mandat de 2 ans. C'est[…]

29/06/2007 |

Le CPRC en ligne

Dans le souci d'informer au plus vite les gestionnaires de restauration sur les sujets d'actualité, le CPRC (Comité permanent de la restauration collective) met désormais en ligne des « informations » qui sont la synthèse de ses réflexions sur[…]

Slow Fish : la pêche durable

Afin de prendre en compte toutes les questions liées à l'épuisement des ressources naturelles de la mer, Slow Food organise le salon Slow Fish du 4 au 7 mai à Gênes en Italie. Tout comme les autres secteurs de la production alimentaire, la pêche[…]