Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Associations - Page 3

Jacques Roux, nouveau président du conseil d'administration du SNRC

Au cours de son assemblée générale du 18 février, le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) a procédé à l'élection d'un nouveau conseil d'administration dont Jacques Roux, directeur général d'Elior en charges des opérations,[…]

Les 6e Assises de l'Association HQE

Les 6e Assises de l'Association Haute Qualité Environnementale (HQE) se tiendront du 17 au 19 mars au Palais du Nouveau Siècle à Lille. Les deux premières journées seront consacrées à de nombreux débats et ateliers (la démarche HQE comme axe de[…]

Naissance de l'Institut national « Restaurateurs de France » à Rungis

Après des partenariats ciblés sur le recrutement et la formation, après le lancement du « Parcours du professionnel » pour le suivi de ses salariés, Restaurateur de France a voulu aller encore plus loin en créant sur le Min de Rungis, l'Institut[…]

18/12/2008 |
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02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Un nouveau président pour Générations.C

Lors de son assemblée générale qui s'est déroulée à Kaysersberg (68) au Chambard dans l'établissement d'Olivier Nasti, l'association Générations.C a connu de nombreux tumultes. La réunion a été l'occasion de mettre à plat de nombreux points sur[…]

82 % de la population jugent « bonne » l'interdiction de fumer

Près de six mois après l'entrée en vigueur de l'interdiction totale de fumer dans les Cafés Hôtels Restaurants Discothèques et Casinos (CHRDC), l'association Droit des Non Fumeurs (DNF) vient de publier deux enquêtes réalisées par TNS Direct. Un[…]

20/06/2008 |

Le chef chinois Hua Guozhong sera l'invité des Epicuriales à Bordeaux

Du 12 au 29 juin, les allées de Tourny au cœur de Bordeaux accueilleront le village des saveurs du monde, un espace de dégustations où cohabitent cuisines nomades et produits traditionnels des terroirs aquitains. Pour sa 14e édition, les[…]

Cuisiniers et vignerons se mobilisent contre les OGM

Plutôt discrets sur de nombreux sujets d'actualité, les cuisiniers et les vignerons se sont mobilisés dans le débat sur les organismes génétiquement modifiés. Les 80 chefs de Générations.C par la voix de son bureau (David Zuddas, Eric Guérin,[…]

15/05/2008 |

Première édition du salon Savoirs et Saveurs de Montagne à Gap

Organisé par l'antenne locale Slow Food Coolporteur en partenariat avec la ville de Gap, cet événement qui se déroulera les 17 et 18 mai clôturera le programme européen Interreg : « Tour des savoirs et des saveurs de la montagne ». Dans le[…]

Création de l'Ordre Culinaire International

L'Ordre culinaire International est né de l'amitié et de la passion culinaire partagées entre un conseiller technique en art culinaire, Philippe Gardette, un Meilleur Ouvrier de France pâtisserie, Didier Stefan, un triple champion du monde[…]

14/04/2008 |

Le Luxembourg élu meilleur traiteur européen

C'est le Luxembourg qui a remporté le Trophée d'or du premier concours du meilleur traiteur européen, et plus particulièrement son équipe, composée de Cyril Molard et Eric Belot. Un événement qui s'est tenu à Mulhouse. Ce concours, organisé par[…]

26/03/2008 |