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Arts de la table - Page 5

ARTS DE LA TABLE

ARTS DE LA TABLE

Contenant incontournable, l'assiette a vu ses formes et ses propriétés évoluer au fil du temps. Modernes et robustes, elles s'adaptent aux besoins actuels des professionnels. Pour les chefs, la qualité d'un plat est essentielle, tout comme son[…]

01/05/2008

NOTRE SÉLECTION D'ACCESSOIRES D'ARTS DE LA TABLE

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01/11/2007
LES ARTS DE LA TABLE

LES ARTS DE LA TABLE

acheter. Verrines, assiettes portionnées, couverts élaborés, l'art de la table au rayon buffet ne cesse d'évoluer. Un univers où la fonctionnalité pour le convive et la praticité pour le personnel se disputent à l'esthétisme. Depuis cinq ans, le[…]

01/11/2007
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Édition 2021

ARTS DE LA TABLE GRAVÉ DANS LA PIERRE

ARTS DE LA TABLE GRAVÉ DANS LA PIERRE

01/02/2007
Arts de la table

Arts de la table

Les arts de la table accompagnent les chefs dans leurs audaces culinaires. Et pour répondre à cette restauration branchée, les assiettes, les couverts, les verres, les textiles se jouent des matériaux, des formes et des dimensions jusqu'à la[…]

01/11/2006
LES ARTS DE LA TABLE

LES ARTS DE LA TABLE

Aujourd'hui, fini le service de table linéaire, de l'assiette de présentation à l'assiette à café ! Les chefs rivalisent d'audace dans la présentation de leurs tables comme ils s'autorisent aussi beaucoup plus de liberté dans leur cuisine. En[…]

01/09/2005
Les arts de la table sortent de leur réserve

Les arts de la table sortent de leur réserve

Des formes nouvelles et variées, des matériaux différents... Porcelainiers, verriers et autres orfèvres, oeuvrant jadis dans une tranquillité routinière, vivent aujourd'hui un véritable chamboulement, à l'image de la cuisine elle-même. Ni[…]

01/04/2004