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Arts de la table - Page 4

L'inox remet le couvert

Omniprésent y compris en restauration gastronomique, l'inox se fait fantaisiste. Ses reliefs, gravures et ciselages rappellent les couverts en argent d'antan. La forme générale de ce couvert se distingue par son décor martelé et contrasté. Le[…]

01/03/2014 | La restauration
Verres à pied

Verres à pied

Incurvés, ils captent les arômes, plus larges, ils les libèrent. Conçus pour une vigne particulière ou pour une couleur de vin, les verres à pied se veulent aériens, cristallins et élégants. %%HORSTEXTE:1%%

Moins de décibels  pour plus de confort

Moins de décibels pour plus de confort

Le volet acoustique est essentiel en restauration, pour le confort du personnel et de la clientèle. La création d'une atmosphère feutrée et intelligible passe par le choix de matériaux et de mobilier adaptés. Qui ne s'est jamais retrouvé à la[…]

Dresser la table, un jeu d'enfant !

Dresser la table, un jeu d'enfant !

Les fêtes de fin d'année seront régressives, dans l'assiette et sur les murs. Volonté de se rassurer dans un présent anxyogène, nécessité de retrouver les codes de l'enfance, besoin de ludique : la tendance est à l'amusement ! Mais pas à[…]

01/11/2013 |
Des mises en bouche qui font pétiller les cocktails

Des mises en bouche qui font pétiller les cocktails

Solia a imaginé des contenants créatifs et originaux qui ressemblent à s’y méprendre à des bouchons de champagne. Ces mises en bouche en PET transparent associent le prestige aux préparations cocktail salées ou sucrées, telles que des sorbets au[…]

Les arts de la table toujours plus inventifs

Les arts de la table toujours plus inventifs

Les arts de la table peuvent faire la différence en mettant en valeur la prestation des restaurateurs. Ces derniers incitent orfèvres, porcelainiers et verriers à faire preuve d'originalité. C'est une brocante d'un nouveau genre qui a réuni, les[…]

01/11/2009
ARTS DE LA TABLE

ARTS DE LA TABLE

Contenant incontournable, l'assiette a vu ses formes et ses propriétés évoluer au fil du temps. Modernes et robustes, elles s'adaptent aux besoins actuels des professionnels. Pour les chefs, la qualité d'un plat est essentielle, tout comme son[…]

01/05/2008

NOTRE SÉLECTION D'ACCESSOIRES D'ARTS DE LA TABLE

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01/11/2007
LES ARTS DE LA TABLE

LES ARTS DE LA TABLE

acheter. Verrines, assiettes portionnées, couverts élaborés, l'art de la table au rayon buffet ne cesse d'évoluer. Un univers où la fonctionnalité pour le convive et la praticité pour le personnel se disputent à l'esthétisme. Depuis cinq ans, le[…]

01/11/2007
ARTS DE LA TABLE GRAVÉ DANS LA PIERRE

ARTS DE LA TABLE GRAVÉ DANS LA PIERRE

01/02/2007