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La rédaction

LES GMS/TRAITEURS*

 

- 1,7% Le recul de la fréquentation sur ce segment, en sept. 2013 vs sept. 2012, à l'image du circuit de la restauration rapide (- 1,5%)

- 2,6% La baisse de la dépense moyenne en GMS sur le mois

Source : Panel NPD CREST sept. 2013 /sept. 2012

*Rayons libre-service ou traiteur, snacking, sandwichs et salades individuelles

 

LE DÉJEUNER

 

60%

La part des déjeuners effectués en restauration assise sur l'ensemble de la restauration commerciale

5,80 €

La dépense moyenne (TTC) pour un déjeuner en restauration rapide

Source : Panel NPD CREST, 2012

 

LE SANDWICH/PANINI

 

3e La place du sandwich/panini dans les produits les plus consommés en restauration rapide

- 2% La baisse des consommations de sandwichs en 2012 vs 2011

Source : Panel NPD CREST, 2012

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