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LA RESTAURATION RAPIDE MODERNE*

 

  • + 1% La progression de la fréquentation en juin 2013 vs juin 2012, tandis que le marché de la restauration commerciale perd 1%
  • 6,40 € La dépense moyenne (TTC) en restauration rapide moderne, stable en juin 2013

Source : Panel NPD CREST, juin 2013/juin 2012

*Fast-foods, sandwicheries, cafétérias

 

LA VENTE À EMPORTER/LIVRÉE

 

  • 50% La part des ventes à emporter et livraisons en restauration commerciale
  • 4,80 € La dépense moyenne (TTC) par personne et par visite

Source : Panel NPD CREST, 2012

 

LA PIZZA

 

  • + 3% La progression des pizzas en restauration commerciale en 2012
  • 50% La part de la restauration à table dans la consommation de pizzas

Source : Panel NPD CREST, 2012

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