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Restauration à thème

- 4,2% Le recul de la fréquentation sur ce segment, en fév. 2013 vs fév. 2012, soit plus que l'ensemble du marché (- 1,7%)

+ 0,8% La hausse de la dépense moyenne sur la même période (à 15,61 E TTC)

Source : Panel NPD CREST, février. 2013/février 2012

Les seniors (+ 50 ans)

20% La part des seniors dans les visites en restauration commerciale

9,40 € La dépense moyenne (TTC) de cette cible en restauration commerciale, soit 2,70 € de plus que les moins de 50 ans

Source : Panel NPD CREST, 2012

Les boissons alcolisées

80% La part des moments repas (déjeuner et dîner) dans les prises de boissons alcoolisées en restauration traditionnelle

54% La part des 45 ans et plus dans les prises de boissons alcoolisées en restauration traditionnelle

Source : Panel NPD CREST, 2012

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