Restauration à thème
- 4,2% Le recul de la fréquentation sur ce segment, en fév. 2013 vs fév. 2012, soit plus que l'ensemble du marché (- 1,7%)
+ 0,8% La hausse de la dépense moyenne sur la même période (à 15,61 E TTC)
Source : Panel NPD CREST, février. 2013/février 2012
Les seniors (+ 50 ans)
20% La part des seniors dans les visites en restauration commerciale
9,40 € La dépense moyenne (TTC) de cette cible en restauration commerciale, soit 2,70 € de plus que les moins de 50 ans
Source : Panel NPD CREST, 2012
Les boissons alcolisées
80% La part des moments repas (déjeuner et dîner) dans les prises de boissons alcoolisées en restauration traditionnelle
54% La part des 45 ans et plus dans les prises de boissons alcoolisées en restauration traditionnelle
Source : Panel NPD CREST, 2012
