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Restauration à table

- 3% Le recul de la fréquentation sur ce segment, en janv. 2013 vs janv. 2012, soit plus que l'ensemble du marché (- 2,2%)

- 0,7% La baisse de la dépense moyenne sur la même période (à 12,40 E TTC)

Source : Panel NPD CREST, janv. 2013/janv. 2012

Les femmes

54% La part représentée par les femmes dans les visites en restauration commerciale

6,50 € La dépense moyenne (TTC) de cette cible en restauration commerciale, soit 1 € de moins que les hommes

Source : Panel NPD CREST, 2012

Les salades

60 % La part du déjeuner dans les prises de salades en restauration commerciale

50 % La part de la restauration rapide dans les prises de salades en restauration commerciale

Source : Panel NPD CREST, 2012

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