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LA RESTAURATION RAPIDE ALTERNATIVE

- 2,6 % Le recul de la fréquentation sur ce segment, à l'instar de l'ensemble du marché, en déc. 2012 vs déc. 2011

- 1 % La baisse de la dépense moyenne sur le segment sur la même période (à 4,12 E TTC)

Source : Panel NPD CREST, déc. 2012/déc. 2011

LES ENFANTS

10 %La part représentée par les enfants de 0 à 14 ans dans les visites en restauration commerciale

80 % La part de cette cible dans la fréquentation en restauration rapide, sur-visitant ainsi ce circuit (indice de 110 vs part de marché)

Source : Panel NPD CREST, 2012

LES LAITAGES

20 % La part des laitages (fromages inclus) dans les prises de fin de repas (incluant les desserts et les glaces, hors boissons chaudes) en restauration commerciale

75 % La part de la restauration rapide dans les consommations en laitages

Source : Panel NPD CREST, 2012

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