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LA RESTAURATION À THÈME
(Chaînes et indépendants, grills, italiens, ethniques...)

  • - 0,5% Le recul de la fréquentation en restauration à thème en septembre 2012 vs septembre 2011
  • + 3,9%La hausse de la dépense moyenne sur le segment sur la même période (à 15,50 E)

Source : Panel NPD CREST, sept. 2012/sept. 2011

LES ADULTES EN RESTAURATION COMMERCIALE

  • Les 25 ans et plus (sans enfants présents) représentent plus de la moitié des visites de la restauration commerciale. Ils sont la première cible, en restauration rapide et à table
  • 7,40 € Leur dépense moyenne par personne et par visite, soit 54 cts au-dessus de la moyenne

Source : Panel NPD CREST, 2011

LES BOISSONS CHAUDES

  • 20% La part des boissons chaudes dans les prises de boissons (alcools inclus) en restauration commerciale
  • - 40% La part des consommations effectuées en restauration à table

Source : Panel NPD CREST, 2011

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