Zenzen obtient la Palme d'or 2007 du Leaders Club

La rédaction de Néorestauration

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L'Elysée Montmartre affichait complet ce mardi 27 mars. De nombreux professionnels de la restauration s'étaient en effet réunis lors d'une grande soirée conviviale, coanimée par David Martin et Daniel Majonchi, et placée sous le signe de la découverte, pour désigner les Palmes 2007 de la restauration by Leaders Club France. Neuf concepts innovants figuraient parmi les prétendants (lire Néorestauration.com du 30 janvier).
La palme d'or a été attribuée au concept monégasque de restauration rapide asiatique Zenzen de Francesco Bongiovanni et Marco Fiorese, tandis que le concept belge Wok & Tandoor de Kasper Stuart, associant gastronomies chinoise et indienne, obtenait la palme d'argent. Enfin, c'est le concept multilieux Pier Paul Jack de Luc Reversade, initié au sein d'un hôtel 4 étoiles, à Val d'Isère (73) qui décrochait la palme de bronze. Trois endroits marqués « Food, sound & design » se distinguant notamment par des serveuses qui sont aussi chanteuses.
Rendez-vous a d'ores et déjà été pris pour le mardi 2 avril 2008, date de la 12e édition de cet événement.

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