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Lancé officiellement en juin 2006 par Eurest (Compass Groupe France), Millessence est un concept de restauration gastronomique, résultat d’une collaboration avec le chef triplement étoilé Yannick Alléno.
Adaptée au rythme de l’entreprise et à ses contraintes, l’offre finale propose tous les avantages d’un déjeuner d’affaires « au bureau » : un repas de qualité sur mesure, préparé par un chef Millessence, formé chaque année dans les cuisines du Meurice à Paris (8e), par Yannick Alléno durant une semaine. Aujourd’hui, Millessence est présent sur 40 sites à Paris et devrait bientôt arriver dans d’autres régions de France.
