La toute nouvelle création du groupe LEYE (Lettuce Entertain You Enterprises) s'appelle Wow Bao et ouvrira ses portes mi-août à Chicago (Water Tower Place, 835 N. Michigan Avenue), fief du groupe de restauration à thème créé par Richard Melman. Il s'agit d'un concept de restauration rapide asiatique à emporter (asian walk away cuisine), pour consommer chez soi, au bureau, dans sa voiture, à la plage ou simplement en déambulant dans les rues de la mégapole de l'Illinois. Le design de ce nouveau concept « take away » a été réalisé par le cabinet Jordan Mozer & Associates (lire aussi Néorestauration n°400).
jcschamberger@neorestauration.com
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