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Winterhalter CTR, des machines compactes et à fort rendement

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Winterhalter CTR, des machines compactes et à fort rendement

Pour répondre aux enjeux des professionnels de la restauration collective, Winterhalter lance sa gamme CTR, des machines à avancement automatique de casiers compactes, tout en offrant les meilleurs résultats de lavage pour de grands volumes de vaisselle : elle permet de laver jusqu’à 195 paniers par heure, en utilisant 3 cuves.

Parmi ses fonctionnalités, la gamme dispose d’un mode hygiène pré-réglable. En cas de baisse anormale de la température de la cuve, la vitesse d’avancement de la machine est automatiquement ajustée. Cette fonctionnalité est certifiée par la norme DIN SPEC 10534 qui garantit une hygiène optimale. Elle est également équipée de portes pivotantes à 180° et de cuves embouties permettant une hygiène absolue.

Et si le rendement de ces machines a été optimisé, ce n’est pas au détriment de leurs consommations. En effet, la consommation d’eau est réduite de 50% pour un minimum de 130 litres par heure, la quantité d’eau de rinçage étant adaptée selon la vitesse d’avancement du lave-vaisselle. L’électricité et les produits lessiviels sont également utilisés de manière ciblée et économique.

Autre atout, la modularité de la gamme CTR, conçue pour pouvoir s’adapter à chaque espace de travail, y compris après l’installation de la machine, dont les données d’exploitation peuvent être monitorées sur un smartphone, via l’appli Connected Wash.


 

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