Au terme des inscriptions, prévu le 20 avril prochain, 10 candidates (5 dans chaque catégorie) seront retenues pour être finalistes et passer les épreuves des jury co-présidés par les lauréates 2005 : Amy Mumma et Flore de Cerval.
Les épreuves finales auront lieu le 14 juin dans les salons de l'Hôtel Bristol. Les lauréates recevront un prix d'un montant de 3000 € chacune de nombreuses récompenses de la part des partenaires Mikasa ?nologie, Moet & Chandon, La Sommelière, Le Bristol et le Bottin Gourmand.