Wine Paris & Vinexpo Paris lance son OFF avec 80 bars et restaurants de la capitale

ENCARNA BRAVO
Wine Paris & Vinexpo Paris lance son OFF avec 80 bars et restaurants de la capitale

WINE PARIS & VINEXPO PARIS, qui se tiendra du 14 au 16 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles, envahit la capitale en lançant son OFF avec 80 bars et restaurants partenaires. Destiné à illustrer la diversité de Paris, de sa gastronomie et célébrer l’incroyable talent de tous ses chefs, restaurateurs et sommeliers, le OFF n’a qu’un objectif : faire vibrer Paris au rythme des vins et des spiritueux et offrir à tous les professionnels rassemblés dans la capitale à l’occasion de WINE PARIS & VINEXPO PARIS une expérience riche, conviviale et authentique.

Des expériences uniques !

Chacun des 80 restaurants du OFF de WINE PARIS & VINEXPO PARIS donne l’occasion de découvrir le talent des chefs et des sommeliers. Chaque établissement proposera une expérience unique autour de la cuisine, du vin et des cocktails. Comment ? En proposant des accords mets & vins originaux, en invitant un vigneron, en proposant un cru rare à petit prix ou en créant des cocktails inédits.

 

Quelques exemples alléchants :

Chez JAJA, le chef, Eduardo Gonzales, proposera « Orange is the new wine » avec une découverte de vins oranges accompagnés de plats monochromes oranges assortis,

Au GRAND COEUR, les magnums sont à l’honneur avec le Sancerre « Les Romains » de Domaine Vacheron en accord sur une entrée, et le Crozes Hermitage « Clos des Grives » de Domaine Combier accompagnant un plat,

Au BON VIVANT, fromages et vins seront en vedette avec des accords originaux de fromages de meule et de vins blancs,

À LA LIQUIDERIE : le Beaujolais sera à l’honneur avec 6 crus à la pression accompagnant les assiettes cuisinées au Gamay,

Chez SUBSTANCE, l’expérience s’annonce exceptionnelle avec un dîner à 4 mains le 15 février, orchestré par le chef Matthias Marc et le vigneron jurassien Valentin Morel,

GRAND BAIN : ce sera une découverte inattendue d’accords mets et vins moelleux, autour de poissons crus et de plats végétariens.

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