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We Eat Africa, une porte ouverte sur les cuisines d’Afrique

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We Eat Africa, une porte ouverte sur les cuisines d’Afrique

C'est le 7 juillet, à Boulogne-Billancourt, qu'aura lieu la première édition du festival des cuisines d'Afrique. Une invitation à la découverte et au partage.

Aussi riches, variées, saines et équilibrées soient-elles, les cuisines d’Afrique sont largement méconnues. Chef Anto, cheffe à domicile, consultante culinaire, organisatrice avec Afro Cooking, magazine des cuisines d’Afrique et d’Outre Mer, de la première édition de We Eat Africa - Le festival des Cuisines d’Afrique, est bien décidée à faire bouger les lignes. «  A travers mon métier, je fais découvrir à mes clients, à 95% non Africains, une cuisine qui leur était jusque-là étrangère. Ma plus belle gratification est leur enthousiasme face aux recettes que je leur présente et leur désir de découvrir l’Afrique autrement après cette expérience. Organiser We Eat Africa s’inscrit dans cette continuité logique de populariser les cuisines d’Afrique ». D’où cette manifestation, samedi 7 juillet, à l’espace Le Karé, à Boulogne-Billancourt, qui combine Festival des chefs, comme Christian Abegan, Rougui Dia, Alexandre Bella Ola ou encore Fatema Hal, challenges culinaires, stands de produits exotiques et conférences, parmi lesquelles « Lancer son business dans la cuisine africaine », « De l’importance de la transmission » ou « De la bonne manière d’intégrer les épices et les aliments oubliés. » 

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