Wagons-Lits travaille l'image des voitures-bars

À l'occasion du lancement de la carte 2006, la Compagnie des Wagons-Lits a présenté sa nouvelle marque de référence Tout&Bien ainsi que le nouveau design des voitures TVG. Imaginé par l'agence de design W, celui-ci adopte des couleurs vives et lumineuses qui valorisent l'offre alimentaire mise en place en 2005. Selon l'enquête annuelle Ipsos 2005, 69 % des consommateurs ont apprécié l'évolution de la carte, tandis que 56 % ont approuvé la variété du choix. Le chiffre d'affaires était en hausse de 1,7 % à périmètre constant sur les neuf premiers mois de l'année, avec 19,7 millions de produits vendus (+ 2 % en volume) dont 1,42 million de plats chauds. En 2006, la carte capitalise donc sur les points forts, dont les plats cuisinés de Joël Robuchon, tout en apportant des innovations. Avec, notamment, un sandwich parisien et un sandwich tendance, renouvelé chaque mois, un menu Tout gourmand, un menu Croqu'en train désormais présenté dans un sac framboise isotherme, un menu enfant Téo&Bulle, proposé dans une valisette... La filiale d'Accor a, par ailleurs, adhéré au programme Gustino, développé par Ticket Restaurant et signale par une gommette les plats équilibrés.

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