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Vitalité gourmande

La rédaction de Néorestauration
Un nouvel art de manger, avec une cuisine pleine de santé, mais néanmoins gourmande.
Pol Grégoire, qui co-signe cet ouvrage avec Françoise de Keuleneer, est un cuisinier autodidacte qui pendant vingt ans a travaillé une cuisine tissée d'influences et de métissage. Mais des problèmes de santé l'ont conduit à se pencher sur le contenu de son assiette. De la qualité et de la diversité des produits, aux modes de cuissons, il aborde la cuisine d'un nouvel oeil en créant un nouvel art de manger, qui allie santé et gourmandise. Dans Vitalité gourmande, il présente 101 recettes contemporaires équilibrées, savoureuses et faciles à réaliser.
Editions Françoise Blouard

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