Une gamme conçue pour les clients des métiers de bouche à un juste prix
Les + produit :
- Une sélection rigoureuse de muscles nobles et de qualité bouchère en bœuf, veau, agneau et porc
- Des viandes issues de nos filières maîtrisées et maturées afin de gagner en tendreté
- Des viandes piécées et tranchées main par nos bouchers, avec une épaisseur garantie non biseautée et régulière, pour une meilleure maîtrise des cuissons (bleu-saignant-à point). Les viandes sont piécées et calibrées pour obtenir une couverture assiette optimale
- Des viandes piécées au grammage demandé, à la commande pour un maximum de DLC
- Viandes avec os systématiquement manchonnés
- Côtes et rôtis ficelés à la main pour une meilleure tenue cuisson
- Garantie de traçabilité et de fraîcheur dans un emballage sous-vide
Pour en savoir plus : www.beauvallet.fr
