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Viandes Tradition Bouchère signées Beauvallet Restauration

ENCARNA BRAVO

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Viandes Tradition Bouchère signées Beauvallet Restauration

Une gamme conçue pour les clients des métiers de bouche à un juste prix

Les + produit :

  • Une sélection rigoureuse de muscles nobles et de qualité bouchère en bœuf, veau, agneau et porc
  • Des viandes issues de nos filières maîtrisées et maturées afin de gagner en tendreté
  • Des viandes piécées et tranchées main par nos bouchers, avec une épaisseur garantie non biseautée et régulière, pour une meilleure maîtrise des cuissons (bleu-saignant-à point). Les viandes sont piécées et calibrées pour obtenir une couverture assiette optimale
  • Des viandes piécées au grammage demandé, à la commande pour un maximum de DLC
  • Viandes avec os systématiquement manchonnés
  • Côtes et rôtis ficelés à la main pour une meilleure tenue cuisson
  • Garantie de traçabilité et de fraîcheur dans un emballage sous-vide

Pour en savoir plus : www.beauvallet.fr

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