Vers une meilleure information sur les produits

Encarna Bravo

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Le Conseil national de l'alimentation vient de rendre public un avis sur l'information des consommateurs sur les produits. Tous les maillons de la chaîne alimentaire sont concernés.

Le Conseil national de l'alimentation (CNA) a rendu public un avis adopté le 25 juin dernier sur l'information des consommateurs, sur les produits alimentaires. Cet avis comporte 22 recommandations ayant trait au contenu de l'information, sa lisibilité, son accessibilité. Il vise à répondre à l'évolution des attentes des consommateurs. Aujourd'hui, le CNA estime que les règles d'information prévues par les textes communautaires sont trop disparates selon les produits alimentaires. Par conséquent, il préconise de se référer à la directive communautaire cadre sur l'étiquetage (directive CE 2000/13).
Il est favorable à la mention en termes explicites, et non sous forme de codes, des additifs, arômes, et auxiliaires technologiques pour lesquels un risque allergique serait scientifiquement avéré. Face au vide réglementaire existant pour les denrées préemballées (restauration sur place, vente à emporter en restauration, vente traditionnelle, vente à la coupe, vente en vrac), le Conseil demande également qu'un principe général d'information des consommateurs soit introduit dans le Code de la consommation. L'article introduit devrait prévoir l'élaboration de guides de bonnes pratiques d'information par filières de produits ou par type d'activité, à concevoir dans un délai très court (1 à 2 ans). Il apparaît indispensable d'organiser la formation des professionnels en contact avec les consommateurs pour qu'ils puissent mieux expliquer les modes de production et la composition des produits...
Rapport et avis disponibles sur le site: www.conso.net/cna.htm

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