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Vers une découverte culinaire très précoce

La rédaction de Néorestauration

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Soissons se mobilise pour faire découvrir aux très jeunes convives la cuisine à partir des produits de la région.
L'Association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons (Adelyhs) renouvelle son concours de pâtisserie destiné aux classes de CM1 et CM2. Autour du slogan « Les petits pouces dans la farine », les seize élèves sélectionnés parmi de nombreuses écoles de la région (Aisne), réaliseront un dessert sur le thème « fruits exotiques et fête des rois » en association avec un élève de BTS.
Basée sur la côté ludique, cette opération permet également aux écoles du Soissonnais d'effectuer un travail pédagogique important qui entre tout à fait dans le cadre de l'éducation au goût, de la sensibilisation à l'alimentation et à la qualité des produits. Cette année, l'association à créer en parallèle le concours « Les plats gourmets de l'Aisne » qui s'adresse, lui, à toute personne qui souhaite se confronter à un jury en travaillant les produits régionaux. Il n'est jamais trop tôt pour apprendre !
Le 7 janvier, à Soissons, à partir de 9h30 pour les adultes, à partir de 13h30 pour les jeunes candidats. secretariat@adelyhs.com

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