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Végétaliser le snacking, la mission de Bonduelle Food Service

ENCARNA BRAVO
Végétaliser le snacking, la mission de Bonduelle Food Service

Le snacking est un secteur en pleine croissance avec des tendances de fond comme la livraison à domicile et la vente à emporter. Selon Food Service Vision, la livraison à domicile représente 15% de l’activité de la restauration en 2020. En parallèle, les attentes des chefs et des convives en faveur de plus de végétal se sont renforcées. Fraîcheur, caractère, signature gustative... voici autant d’atouts du végétal qui ont séduit les convives dans le choix de leurs burgers, sandwichs ou salades.

"Néanmoins, cuisiner le végétal n’est pas toujours chose facile. Les chefs sont en recherche de produits toujours plus inspirants et pratiques pour concevoir des recettes gourmandes. C’est pourquoi, Bonduelle Food Service propose toujours plus de références adaptées aux attentes des chefs en restauration rapide. Grâce à 3 gammes riches en innovations et des conseils sur mesure avec notre service Greenology, nous confirmons notre vocation : accompagner les chefs à passer au végétal" . Nicolas Dron, Directeur Marketing & commercial Restauration Commercial FoodService

 

Trois gammes spécial snacking pour faire la différence

LA GAMME CRUDITÉS

3 références pour un gain de temps en termes de préparation (90 minutes gagnées en moyenne chaque matin !), limitation des pertes lors de la découpe, goût et maturité tout au long de l’année... Bonduelle Food Service facilite la vie en cuisine grâce à une gamme inédite de crudités surgelées, déjà tranchées, qui rendent peu d’eau à la décongélation grâce à une technologie unique et brevetée, sans aucun additif.

La gamme est composée de tomates en tranches moyennes et grandes et de concombres parfaitement tranchés, conçus pour un usage à froid en toute sécurité.

Les découpes et les diamètres sont parfaitement adaptés pour des recettes de sandwichs ou burgers réussis.

 

LA GAMME DE GRILLÉS

 

La gamme compte 8 savoureuses références surgelées.

Cuits et grillés au four, ces légumes apportent une économie de temps importante pour la préparation de sandwichs, burgers, pizzas ou encore salades.

 

 

LA GAMME CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES

 

Une gamme surgelée de 7 références déjà parfaitement cuites et 100% origine France2 pour un gain de temps précieux en cuisine ! Utilisable à chaud ou à froid.

Les chefs peuvent facilement préparer les plats sans transiger sur la qualité puisque les produits conservent leurs qualités visuelles et gustatives. En 2 temps 3 mouvements, les céréales et légumineuses sont l’occasion de créer des plats qui feront le bonheur de tous les convives !

 

Aujourd’hui, Bonduelle Food Service innove encore avec 2 nouvelles références de légumes grillés. À utiliser à froid comme à chaud sans modération. Pratiques grâce à une découpe parfaitement adaptée aux sandwiches ou burgers, ils permettent un gain de temps en cuisine très important pour les chefs. Le tout, avec une qualité garantie grâce au process de grillage exclusif Bonduelle Food Service qui offre des saveurs uniques qui satisferont l’ensemble des convives.

 

• L’OIGNON ROUGE GRILLÉ  pour faire la différence grâce à sa texture fondante qui se prête idéalement à toutes les recettes stars de l’univers snacking.

• LA COURGETTE JAUNE GRILLÉE qui apporte une touche de couleur et d’originalité aux plats, avec une découpe adaptée en demi-tranche pour une multitude d’usages !

 

 

LE + BONDUELLE FOOD SERVICE

Pour des inspirations recettes toujours réussies spéciales restauration rapide, Bonduelle Food Service a développé le service Greenology qui compte déjà 7 000 utilisateurs professionnels de la restauration. Avec des conseils sur mesure, les experts Bonduelle Food Service partagent leur passion au service des chefs pour leur offrir des inspirations encore plus végétales !

 

https://www.bonduelle-foodservice.fr/greenology-decouvrir

 

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