Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Vatel Paris, lauréat des Vatel Concept Awards 2011

Sujets relatifs :

La deuxième édition des Vatel Concept Awards a récompensé le projet des étudiants de Vatel Paris face aux cinq autres projets des finalistes venus du monde entier : Lyon, Mexico, Bangkok, Québec, Moscou. Ce concours biennal consiste à mettre en compétition des concepts d’hôtellerie ou de restaurant pensés dans le cadre du développement durable par les étudiants Vatel. Le thème de cette année était "le restaurant gastronomique du futur, luxe et développement durable". Les étudiants Irène Fénart & Matthieu Cavelius ont présenté le projet Essentia Resort & Spa. Ce concept propose un  aménagement de villages abandonnés en Resort de luxe all inclusive dans le respect de l’environnement et à la pointe de la technologie, afin de faire revivre des villages de charme en leur redonnant du cachet.  

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Etude: 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants

Etude: 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants

  Les restaurateurs pourront compter sur l’envie des français de retourner au restaurant. D’après une étude réalisée en janvier 20210 par Lightspeed : 60% des français déclarent[…]

La restauration commerciale a perdu plus du tiers de sa fréquentation en 2020

La restauration commerciale a perdu plus du tiers de sa fréquentation en 2020

 Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros

Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros

Plus d'articles