Variation fruitée
Publié le par La rédaction
Dessert | Tendances | Alimentation | Restauration | La sélection recettes de Néo
Connus pour leurs bienfaits, leur fraîcheur et leur variété, les fruits apportent du soleil et de la couleur aux menus. Ils ont leur place au dessert et au goûter. En tant qu'ingrédients, ils s'invitent volontiers dans des recettes gourmandes.
Le Délice du Japon au yuzu, petit agrume originaire d’Asie, réveille les papilles. Un goût entre le citron vert, le pamplemousse jaune et la mandarine. PassionFroid, en carton de 27 pièces (2,16 kg), passionfroid.fr
Voilà des salades de fruits qui respectent la saisonnalité et le rythme naturel de la maturation. Aucun conservateur ajouté aux fruits, conditionnés dans une atmosphère stérile. Fructofresh, disponible en 3, 5 et 10 litres, fructofresh.com
Sur un fond de pâte brisée pur beurre sont déposés des morceaux de rhubarbe et un appareil crème fraîche. Une boule de crème glacée vanille et une pointe de chantilly sublimeront cette tarte. Krill, tarte de 1 kg, krill.fr
Sticks de confitures avec 45% de fruits, faciles à ouvrir, pour garnir sans perte 2 tartines. Parfums fraise, abricot, prune, groseille, framboise et miel. Andros, portions de 20 g, androsrestauration.fr
