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Valbonne aux couleurs du commerce équitable

La rédaction de Néorestauration
Dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable, Sogeres s'est associée à la démarche en servant aux enfants des écoles de Valbonne des menus adaptés.
Près de 1 200 élèves de Valbonne (Alpes-Maritimes) servis par Sogeres ont bénéficié le 4 mai d'un repas élaboré en partenariat avec la société Ethiquable et l'Association Artisans du monde. Au menu ce jour là, jus nectar de mangue (mangue issu du commerce équitable en provenance du Brésil), rôti de dinde sauce aigre douce (sucre de la sauce issu du commerce équitable en provenance du Pérou), quinoa (issu du commerce équitable en provenance d'Equateur), yaourt mangue vanille (sucre et mangue issus du commerce équitable en provenance d'Equateur).

Si le commerce équitable était dans l'assiette, l'animation avait également pour objectif de mieux faire connaître et d'informer sur cette démarche en faveur de relations commerciales plus respectueuses des pays du Sud. Dans chaque restaurant scolaire, une table de la découverte présentait les produits bruts et des dépliants. Des affiches, des livrets triptyques sous forme de feuille A4 pour les CM1 et CM2 et des sets de tables informaient le public. Et enfin, après le temps du repas, des intervenants de l'association « Artisans du monde » expliquaient aux enfants le sujet à partir d'un film sur le cacao et de la projection d'un dessin animé. De quoi joindre l'utile à l'agréable.  

 

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