Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

US Taco Co : Le tex mex des gourmets

ANNE-CLAIRE PARÉ
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Pour proposer une cuisine plus authentique et séduire des clients devenus de plus en plus gourmets, Taco Bell, géant de la restauration tex mex aux États-Unis avec plus de 6 500 restaurants, a imaginé un concept plus haut de gamme, Us Taco Co. L'enseigne proposera « le meilleur de la cuisine américaine authentique » dans un taco, une promesse impossible à soutenir chez Taco Bell.

Une carte très étudiée

Une grande attention est portée à la conception et à l'écriture des plats : l'un des shakes s'appelle le Mexican Car Bomb et associe à la classique glace à la vanille une sauce caramel téquila, des flocons de chocolat et de la bière Guinness Stout.

La vue sur la cuisine est jouée comme dans les plus grands restaurants, derrière une baie vitrée, tandis que le recours au bois, aux carreaux de ciment et au carrelage sur le bar apportent de l'authenticité, en contraste avec les couleurs vives du décor.

Carte d'identité

LA CRÉATION Concept développé par Taco Bell en 2013. Ouverture prévue cet été en Californie.

LE RÉSEAU Ouverture du premier point de vente à Huntington Beach, à Los Angeles. Un emplacement tout de même très proche du siège de Taco Bell, situé à Irvine, en Californie...

LES PRESTATIONS Une gamme courte de 10 tacos premium, servis ouverts dans la tradition mexicaine, avec des ingrédients travaillés. Une simplicité raffinée, en opposition avec les signatures de Taco Bell. Également des shakes, des frites maison et plus de 50 bières artisanales.

LES PRIX Petits luxes tout de même accessibles, les tacos seront proposés à 2,90 € l'un, 5,10 € les deux, ou 7,20 € les trois. Le ticket moyen devrait atteindre 8,70 € contre 5,20 € chez Taco Bell.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Vin et chevreuil, les accords parfaits

Vin et chevreuil, les accords parfaits

Les frimas de l'hiver annoncent les fêtes et l'arrivée des gibiers au menu. Quel vin proposer sur du chevreuil, viande à la fois puissante et soyeuse ? Tout dépend de la préparation...   CHOCOLAT ET[…]

Comment doper la vente de vin auprès des jeunes ?

Analyse

Comment doper la vente de vin auprès des jeunes ?

A quoi ressembleront les futurs concepts de restauration ?

A quoi ressembleront les futurs concepts de restauration ?

Pottoka : L'identité basque, dans le décor et l'assiette

Pottoka : L'identité basque, dans le décor et l'assiette

Plus d'articles