En France, la quantité d'aliments non consommés et jetés se monte à plus de 20 kg par personne et par an, soit 1,2 million de tonnes en tout. Unilever Food Solutions a mené une étude, le World Menu Report-Cuisines Durables, sur les attentes des consommateurs en termes de développement durable en RHD. 84% des personnes interrogées se disent préoccupées par la quantité d'aliments jetés en restauration. Les consommateurs des pays développés sont 46% à accepter de payer plus pour un restaurant qui a mis en place des mesures pour limiter les déchets alimentaires. Une vraie prise de conscience ?
Unilever Food Solutions Le gaspillage en question
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
LES APPELS
D’OFFRES
-
Séjours jeunesse été 2021
26/01/2021 - Ville de Guyancourt
-
Production, conditionnement et fourniture de paniers repas pour le portage de repas du service d'aide a la personne.
26/01/2021 - Ville d'Allauch
-
Fourniture et livraison de repas dans un cadre d'urgence pour les lycées de la Région Centre-Val de Loire.
26/01/2021 - Région Centre Val de Loire
- Tous les appels d'offres
Nous vous recommandons
France Relance au soutien des écoles publiques primaires des petites communes
Pour accompagner les cantines des écoles publiques primaires (y compris les maternelles) des petites communes dans la transition alimentaire, et plus particulièrement l’application de la loi Egalim, France Relance annonce la[…]
Compass : « Stop au gaspi alimentaire »
Frank Lacroix nommé Président directeur général d’Elior Services
