Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Une traçabilité instantanée pour East Balt

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

,
2,1 millions de petits pains sortent chaque jour des fours d'East Balt France, le boulanger de McDonald's. Depuis peu, ce spécialiste des pains spéciaux pour hamburgers, appelés aussi buns, a opté pour le système de traçabilité Agreen Trace (Agreen Tech). L'adoption de cette technologie rend désormais instantanée la traçabilité amont du produit fini aux numéros de lots des ingrédients.
Le délai nécessaire pour tracer en amont (d'un pain à ses ingrédients) et vers l'aval (d'un pain à la palette livrée en centre de distribution) est maintenant de quelques secondes. Par ailleurs, pour optimiser cette traçabilité, le système Agreen Trace est relié au système Ségépar de création des étiquettes codes-barres et de gestion de stock des produits finis, adopté par la société au printemps 2005. Un système 100 % ergonomique et sécurisé.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

L'alimentation en 2021: plus que jamais un refuge, malgré les contraintes

L'alimentation en 2021: plus que jamais un refuge, malgré les contraintes

Pour sa deuxième édition, l’Observatoire Alimentation & Familles de la Fondation Nestlé France dresse avec Ipsos le bilan des comportements alimentaires des Français en 2021. Cette année plus que[…]

07/12/2021 | Les tendancesétude
"Quelle alimentation pendant un cancer", le guide de Philippe Pouillard remporte le Prix Mondial du livre culinaire

"Quelle alimentation pendant un cancer", le guide de Philippe Pouillard remporte le Prix Mondial du livre culinaire

« Obligez-nous (tous) à dire la vérité » : 12 marques s’associent pour lancer un appel aux députés

« Obligez-nous (tous) à dire la vérité » : 12 marques s’associent pour lancer un appel aux députés

Des ateliers pour tout apprendre de la fermentation

Des ateliers pour tout apprendre de la fermentation

Plus d'articles