Une quarantaine de nouveaux food trucks dans la capitale

F.B.

Publié le 01/05/2015

Sujets relatifs :

la restauration, La restauration, CUISINE ITINÉRANTE

Ils s'appellent Fifi La Praline, Le Camion qui fume, ou encore Glazed, et ils n'ont qu'à bien se tenir. Olivia Polski, adjointe au maire de Paris en charge du Commerce et de l'Artisanat, a en effet proposé au Conseil de Paris de créer 40 emplacements supplémentaires pour accueillir des food trucks. Un appel à projets est lancé, jusqu'au 15 mai, pour sélectionner les futurs camions. Pour Anne Hidalgo, le maire de Paris, cette mesure est logique : « Paris, capitale mondiale de la gastronomie, se doit d'encourager l'innovation et de trouver une place pour cette nouvelle forme de restauration », a-t-elle souligné.

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