400 candidats, 22 finalistes, 8 gagnants : première édition réussie pour les Prix du Resto Digital de Libeo

SABINE DURAND

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400 candidats, 22 finalistes, 8 gagnants : première édition réussie pour les Prix du Resto Digital de Libeo

La photo de famille des lauréats et partenaires des Prix du Resto Digital

400 opérateurs ont participé à la première édition des Prix du Resto Digital organisée par Libeo, la solution de paiement entre entreprises, preuve, si besoin était, de la multiplication des initiatives digitales en RHD pendant la pandémie. Sur les 22 finalistes, 8 ont été retenus et ont reçu leur trophée lors d'une soirée conviviale au Comet Meetings Bourse, le 13 décembre à Paris... suivie par Néo, partenaire de l'opération comme 24 autres start-up et opérateurs du secteur. 

L'utilisation du digital a sacrément progressé depuis mars 2020, elle s'est même révélée indispensable pour continuer d'exister lors des périodes de fermeture des établissements. Libeo donne une accélération supplémentaire au mouvement en récompensant les meilleures pratiques, qui, chez les 400 candidats en lice, concernent prioritairement les solutions front office, notamment la présence sur les réseaux sociaux (96 %), la réservation en ligne (69 %), la prise de commandes et la transmission en cuisine (66%, avec une sur-représentation en restauration à table, à 73%). Viennent ensuite des applications fonctionnelles comme la gestion du planning des collaborateurs (57 %), la traçabilité et l’hygiène des aliments (51%). Mise en oeuvre par 27 % des candidats, « la distribution des invendus incarne le fait que la RSE est au coeur des préoccupations de la RHD », souligne Michael Ballay, de Food Service Vision, qui a décrypté le palmarès. A noter que les vainqueurs des catégories Bars/Cafés et Restauration de moins de 10 établissements se sont vus décerner un chèque de 5000 € pour poursuivre la démarche.

Bars/Cafés

Vainqueur : L’Entrepotes
Autres finalistes : O’Green Oak

Restauration à table de moins de 10 établissements

Vainqueur : Gabin
Coup de coeur du jury : Saveurs Salines
Autres finalistes : Aux pieds sous la Table, Dalia, Tripletta, Père & Fish

Restauration rapide moins de 10 établissements

Vainqueur : Magna
Coup de coeur du jury : Urban Picnic
Autres finalistes : Burger & Fries, Liberty’s Burger, Urban Picnic, Burger Theory, Charlie and Tom

Restauration à table plus de 10 établissements

Vainqueur : Ninkasi
Autre finaliste : La Pataterie

Restauration rapide plus de 10 établissements

Vainqueur : O’Tacos
Autres finalistes : Bagel Corner et Bio Burger

Catégorie Modèle alternatif

Vainqueur : OFC (ex-Smart Kitchen)
Autre Finaliste : Wasabi

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