400 candidats, 22 finalistes, 8 gagnants : première édition réussie pour les Prix du Resto Digital de Libeo

L'utilisation du digital a sacrément progressé depuis mars 2020, elle s'est même révélée indispensable pour continuer d'exister lors des périodes de fermeture des établissements. Libeo donne une accélération supplémentaire au mouvement en récompensant les meilleures pratiques, qui, chez les 400 candidats en lice, concernent prioritairement les solutions front office, notamment la présence sur les réseaux sociaux (96 %), la réservation en ligne (69 %), la prise de commandes et la transmission en cuisine (66%, avec une sur-représentation en restauration à table, à 73%). Viennent ensuite des applications fonctionnelles comme la gestion du planning des collaborateurs (57 %), la traçabilité et l’hygiène des aliments (51%). Mise en oeuvre par 27 % des candidats, « la distribution des invendus incarne le fait que la RSE est au coeur des préoccupations de la RHD », souligne Michael Ballay, de Food Service Vision, qui a décrypté le palmarès. A noter que les vainqueurs des catégories Bars/Cafés et Restauration de moins de 10 établissements se sont vus décerner un chèque de 5000 € pour poursuivre la démarche.